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蛇蛻

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-10-17
核心提示:原料別名:蛇衣、蛇退、長蟲皮、蛇殼、龍子衣、蛇符、龍子單衣、弓皮、龍皮、龍單衣、蛇筋、蛇附、蛇皮、龍垠 原料分類:藥食兩用食物 食用提示:內(nèi)服:煎湯,3至6克;研末,每次1.5至3克。 推薦菜品:蛇蛻炒雞蛋 蛇蛻蔥白方 蛇蛻詳細介紹 原料介紹 蛇蛻為游蛇科動物王
原料別名:蛇衣、蛇退、長蟲皮、蛇殼、龍子衣、蛇符、龍子單衣、弓皮、龍皮、龍單衣、蛇筋、蛇附、蛇皮、龍垠  
 
 
原料分類:藥食兩用食物
食用提示:內(nèi)服:煎湯,3至6克;研末,每次1.5至3克。
推薦菜品:蛇蛻炒雞蛋 蛇蛻蔥白方  
 
 
 
蛇蛻詳細介紹  
 
 
原料介紹
蛇蛻為游蛇科動物王錦蛇、紅點錦蛇和黑眉烏錦蛇等多種蛇脫下的皮膜。春末夏初或冬初采集,除去泥沙,干燥。
蛇蛻性狀:呈圓筒形,多壓扁、皺縮、破碎,完整者形似蛇,長可達1m以上。背部銀灰色或淡灰棕色,有光澤,鱗跡菱形或橢圓形,銜接處呈白色,略抽皺或凹下;腹部乳白色或略顯黃色,鱗跡長方形,呈覆瓦狀排列。體輕,質(zhì)微韌,手捏有潤滑感和彈性,輕輕搓揉,沙沙作響。氣微腥,味淡或微咸。
 
營養(yǎng)分析
蛇肉含人體必需的多種氨基酸,其中有增強腦細胞活力的谷氨酸,還有能夠解除人體疲勞的天門冬氨酸等營養(yǎng)成分,是腦力勞動者的良好食物。蛇肉具有強壯神經(jīng)、延年益壽之功效。其蛋白質(zhì)中含人體必需的八種氨基酸,而膽固醇含量很低,對防治血管硬化有一定的作用,同時有滋膚養(yǎng)顏、調(diào)節(jié)人體新陳代謝的功能。蛇肉中所含有的鈣、鎂等元素,是以蛋白質(zhì)融合形式存在的,因而更便于人體吸收利用所以對預(yù)防心血管疾病和骨質(zhì)疏松癥、炎癥或結(jié)核是十分必要的。蛇肉含有豐富的營養(yǎng)成分,脂肪中含有亞油酸等成分,而膽固醇含量則低于豬肝、雞蛋等,對防治血管硬化等有一定作用。
相關(guān)人群
孕婦禁服。
食物相克
蛇蛻畏磁石及酒。
相關(guān)人群
 
制作指導(dǎo)
1. 治小兒骨痛,出血流膿:水蛇皮一個,燒灰,油抹敷疼邊。
2. 治天蛇毒瘡:用水蛇一條,去頭尾,取中截,如手指長,剖去骨肉,以蛇皮包手指,自然束緊,以紙外裹之。
貯藏:置干燥處,防蛀。
3. 小兒驚風(fēng),癲癇抽搐者,可與鉤藤、天麻、全蝎等配伍,以增熄風(fēng)止痙之功。
4. 屬風(fēng)熱者,可與蟬蛻、白菊花、夜明砂、黃連等配伍。
5. 喉痹腫痛者,可與金銀花、連翹、牛蒡子、玄參、桔梗配伍,以增解毒消腫之功。
食療作用
蛇蛻味咸、甘,性平;歸肝經(jīng)經(jīng);
具有祛風(fēng)定驚,解毒止癢,明目退翳的功效;
主治驚風(fēng)癲癇,角膜翳障,喉痹喉風(fēng),口瘡,齦腫,癰疽疔毒,瘰疬惡瘡,風(fēng)疹瘙癢,癘風(fēng),燒燙傷。
其他相關(guān)
《說文》曰:“蛻,蛇、蟬所解皮也。”《綱目》云:“蛻音脫,又音退,退脫之義也。龍、弓、符、筋,并后世瘦隱之名也。”本品為蛇脫下之皮,故名蛇蛻。
 
 
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