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玫瑰花

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-10-17
核心提示:原料別名:徘徊花 筆頭花 赤薔薇花 原料分類:藥食兩用食物 食用提示:內(nèi)服:煎湯,3至10克;浸酒或泡茶飲。 推薦菜品:酒釀鴿蛋 玫瑰花粥 木耳菊花魚丸 玫瑰雞蛋 番茄玫瑰汁 玫瑰戀曲 拔絲蜜桔 山楂餡元宵 玫瑰花粥 細(xì)沙羊尾 玫瑰花詳細(xì)介紹 原料介紹 玫瑰花為薔薇科植
原料別名:徘徊花 筆頭花 赤薔薇花  
 
 
原料分類:藥食兩用食物
食用提示:內(nèi)服:煎湯,3至10克;浸酒或泡茶飲。
推薦菜品:酒釀鴿蛋 玫瑰花粥 木耳菊花魚丸 玫瑰雞蛋 番茄玫瑰汁 玫瑰戀曲 拔絲蜜桔 山楂餡元宵 玫瑰花粥 細(xì)沙羊尾  
 
 
 
玫瑰花詳細(xì)介紹  
 
 
原料介紹
玫瑰花為薔薇科植物玫瑰和重瓣玫瑰的花。玫瑰和重瓣玫瑰屬落葉灌木,原產(chǎn)中國北部,現(xiàn)全國各地均有栽培。以山東、江蘇、浙江及廣東最多。5至6月盛花期前,采摘已充分膨大但未開放的花蕾,文火烘干或陰干;或采后裝入紙袋,貯于石灰缸內(nèi),封蓋,每年梅雨期更換新石灰。
玫瑰花花蕾呈卵形,半球形或不規(guī)則團(tuán)塊,直徑1至2.5厘米,花托壺形或半球形,與花萼基部相連。萼片5枚,披針形,黃棕色或棕綠色,其內(nèi)表面被細(xì)柔毛,花瓣5或重瓣,廣卵圓形,多皺縮,紫紅色,少數(shù)黃棕色。雄蕊多數(shù),黃褐色體輕,質(zhì)脆。香氣濃郁,味微苦、澀。
以花蕾大,完整瓣厚,色紫鮮,不露蕊,香氣濃者為佳。
 
營養(yǎng)分析
玫瑰花具有濃郁甜美的香氣,是一些食品,化妝品的主要添加劑。
相關(guān)人群
1. 適宜皮膚粗糙、貧血患者、體質(zhì)虛弱者。
2. 陰虛有火者勿服。
食物相克
麥門冬與款冬、苦瓠、苦參、青襄相克。
相關(guān)人群
 
制作指導(dǎo)
1. 做甜品,煮粥,做飲料,目前也有大量菜肴以玫瑰花做原料或輔料。
2. 治氣滯,胸脅脹悶作痛。玫瑰花6克,香附6克,水煎服。
3. 治肝胃氣痛;玫瑰花陰干,沖湯代茶服;治胃痛,玫瑰花9克,香附12克,川楝子、白芍各9克,水煎服。
食療作用
玫瑰花味甘微苦、性微溫,歸肝、脾、胃經(jīng);
芳香行散;具有舒肝解郁,和血調(diào)經(jīng)的功效;
主治胸膈滿悶,胃脘、脅肋、乳房脹痛,月經(jīng)不調(diào),赤白帶下,泄瀉痢疾,跌打損傷,風(fēng)痹,癰腫。
其他相關(guān)
玫瑰本指美艷之珠石,此花色紫鮮艷,又多重瓣,狀似美珠,故名玫瑰花。
 
 
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