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可與牛奶媲美的豆?jié){

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-06-23
核心提示:豆?jié){,性平,味甘。具有健脾養(yǎng)胃、補虛潤燥、清肺化痰、清熱下氣、通腸利尿等作用。 豆?jié){的營養(yǎng)相當(dāng)豐富,在每百克豆?jié){中,含蛋白質(zhì)4.1克,脂肪3.7克,碳水化合物3.1克,粗纖維0.2克,鈣65毫克,磷66毫克,鐵1.3毫克,鈉74毫克,鉀154毫克,維生素A 217國際單位,維生

    豆?jié){,性平,味甘。具有健脾養(yǎng)胃、補虛潤燥、清肺化痰、清熱下氣、通腸利尿等作用。

    豆?jié){的營養(yǎng)相當(dāng)豐富,在每百克豆?jié){中,含蛋白質(zhì)4.1克,脂肪3.7克,碳水化合物3.1克,粗纖維0.2克,鈣65毫克,磷66毫克,鐵1.3毫克,鈉74毫克,鉀154毫克,維生素A 217國際單位,維生素B1 0.13毫克,維生素B2 0.08毫克,維生素D 2.5國際單位,以及含有豐富的皂甙和8種人體所必需的氨基酸。

    豆?jié){中含有牛奶所含的全部營養(yǎng)成分,其中蛋白質(zhì)的數(shù)量和質(zhì)量都不低于牛奶,而維生素A、B、D的含量以及微量元素鉀的含量,又遠遠高于牛奶;豆?jié){中優(yōu)質(zhì)豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸,具有強身健體和修復(fù)組織的作用;豆?jié){中的脂肪有80%是不飽和脂肪酸,具有防止脂肪在體內(nèi)堆積和光滑滋潤皮膚的功能;豆?jié){中的不飽和脂肪酸有50%以上是亞油酸,具有降低膽固醇的作用;豆?jié){中富含皂甙,而皂甙具有降低膽固醇和防止過氧化脂肪生成的作用;豆?jié){中的維生素B1,有延緩面部皮膚衰老的功能;維生素B2可預(yù)防皮膚粗糙、皮膚瘙癢等皮膚病;豆?jié){中的鐵,有促進面部皮膚紅潤、富有活力的功能。所有這些足以證明,豆?jié){完全可與牛奶媲美。

    因此,常飲豆?jié){,可治療腸道干燥、痰壅氣喘等疾病。并對胃癌有一定的防治作用。

 
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