松子，性平，味甘。具有補腎益氣、養血潤腸、滑腸通便、潤肺止咳等作用。

    松子的營養價值很高，在每百克松子肉中，含蛋白質16.7克，脂肪63.5克，碳水化合物9.8克以及礦物質鈣、磷、鐵和不飽和脂肪酸等營養物質。

    松子以炒食、煮食為主，不論年老年少，皆可食用。

    松子內含有大量的不飽和脂肪酸，常食松子，可以強身健體，特別對老年體弱、腰痛、便秘、眩暈、小兒生長發育遲緩均有補腎益氣、養血潤腸、滋補健身的作用。