消費者選購食品時，應先看一看食品包裝上的標簽，因為通過標簽，可了解食品的品質。國家標準GB 7718-2004《預包裝食品標簽通則》規定，食品標簽內容分強制標示和非強制標示兩類。強制標示的內容是食品名稱、配料清單、凈含量及瀝干物（固形物）含量、制造者、經銷者的名稱和地址、生產日期及保質期（也可同時標示保存期）、質量(品質)等級、產品標準號等。