DRIs是膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量(Dietary Reference Intakes)的簡(jiǎn)稱,是用于對(duì)食物中各種營(yíng)養(yǎng)素的適宜攝取量作進(jìn)一步判定的新概念。
結(jié)合我國(guó)社會(huì)發(fā)展、膳食營(yíng)養(yǎng)方面的變化,中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)于1998年組織了“制定中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量專家委員會(huì)”,對(duì)1989年修訂的《推薦的每日膳食中營(yíng)養(yǎng)素供給量(中國(guó)RDA)》進(jìn)行進(jìn)一步修改。參考國(guó)際上對(duì)RDA的性質(zhì)和實(shí)用范圍的討論,以及對(duì)營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量所形成的比較系統(tǒng)的新概念,提出了我國(guó)的RDA修改方案。新制定的《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量(Chinese DRIs)》已于2000年10月17日公布。
膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量(DRIs)是在推薦的膳食營(yíng)養(yǎng)素供給量(RDAs)的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的一組每日平均膳食營(yíng)養(yǎng)素適宜攝入量的參考依據(jù)和數(shù)值,其中包括4項(xiàng)內(nèi)容:即平均需要量(EAR)、推薦攝入量(RNI)、適宜攝入量(AI)和可耐受最高攝入量(UL)。DRIs是為保證正常人群健康而提出判別膳食中的營(yíng)養(yǎng)素水平、膳食質(zhì)量的指標(biāo),也可以作為人們?yōu)槿〉昧己脿I(yíng)養(yǎng)狀況而設(shè)計(jì)的膳食營(yíng)養(yǎng)目標(biāo)。DRIs是進(jìn)一步考慮到人們的飲食習(xí)慣、食物生產(chǎn)、社會(huì)發(fā)展、疾病譜的變化、個(gè)體對(duì)營(yíng)養(yǎng)素需要量的差異等多方面因素而制定的。