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名人食菊養生

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-07-20
核心提示:我國是一個美食國度,又是菊花的故鄉。古往今來,有不少名人或以菊佐餐或飲菊花酒來養生保健,留下了許多軼聞逸事。 愛國詩人屈原以菊為餐,他在《離騷》中寫下了夕餐秋菊之落英的佳句。而在《楚辭九章》中所寫的播江離與滋菊兮,愿春日以為糗勞,則流露了詩人愿以滋菊

    我國是一個美食國度,又是菊花的故鄉。古往今來,有不少名人或以菊佐餐或飲菊花酒來養生保健,留下了許多軼聞逸事。

    愛國詩人屈原以菊為餐,他在《離騷》中寫下了“夕餐秋菊之落英”的佳句。而在《楚辭·九章》中所寫的“播江離與滋菊兮,愿春日以為糗勞”,則流露了詩人愿以滋菊作為春日芳香的干糧之意。

    三國時代,曹丕很喜愛食菊花養生,且喜以此食賜近臣。其《與鐘繇九日送菊書》云:“故屈平悲冉冉之將老,思餐秋菊之落英,輔體延年,莫斯之貴。請奉一束,以助彭祖之術。”他希望鐘繇也餐菊,能像屈原那樣以菊防老,像彭祖那樣餐菊養生。

    晉代田園詩人陶淵明愛菊成癖,曾采菊東籬,在“秋菊有佳色”的環境里,渴飲菊花露,饑食菊落英。每當菊花盛開時,詩人常邀親朋好友一同品味,“今日送走西方客,明日又迎東方朋。”

    唐代詩圣杜甫喜歡在重陽佳節品飲菊花酒,他在《九日登城詩》中云:“伊昔黃花酒,如今白發翁。”詩人在這人共菊花醉重陽的時節,道出了菊花的延年之功。

    宋代文豪蘇東坡是文壇上的美食家,對餐菊情有獨鐘,寫道:“常食杞菊,夏及五月,枝葉老硬,氣味苦澀,猶食不已。”宣稱“吾以杞為糧,以菊為糗,春食苗,夏食葉,秋食花實而冬食根,庶幾乎西河南陽之壽”,食菊之好盡在字里行間。

    明代文學家高濂精通養生保健之道,對食用菊花頗有一番見解,他在《遵生八箋》中云:“菊花粥,用菊新長嫩頭,叢生葉摘來洗凈,細切,入鹽同米煮粥,食之,清目寧心。”一語道破了食菊花粥的妙處。

    清代慈禧太后嗜食菊花,常以菊花入雞湯燙了吃,她對菊花火鍋更是情有獨鐘。每當窗外雪花飛舞時節,總要吃菊花火鍋賞雪景,經常吃得熱汗淋漓,陣陣菊花清香撲鼻,自有一番樂趣。

 
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