| 編號 | PRB.0330 |
圖 例 |
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| 中文學名 | 草菇 | |||
| 拉丁學名 | Vlovariella volvacea (Bull. : Fr.) Sing. | |||
| 中文別名 | 稻草菇、蘭花菇、稈菇、麻菇(湖南) | |||
| 同物異名 | Volvaria volvacea (Bull. : Fr.) Kumm. | |||
| 分類地位 | 傘菌目、光柄菇科、草菇屬 | |||
| 形態特征 | 子實體較大。菌蓋直徑5-19cm，近鐘形，后伸展且中部稍凸起，干燥，灰色至灰褐色。中部色深，具輻射的纖毛狀線條。菌肉白色，松軟、中部稍厚。菌褶白色，后粉紅色，稍密、寬、離生，不等長。菌柄圓柱形，長5-18cm，粗0.8-1.5cm，白色或稍帶黃色，光滑，內實。菌托較大，杯狀、厚，白色至灰黑色。孢子印粉紅色。孢子光滑，橢圓形，6-8.4μm×4-5.6μm。褶緣囊體棍棒狀，頂端突尖，95-100μm×16-35μm。 | |||
| 生態習性 | 秋季在草堆上群生。我國南方多用稻草進行人工栽培。 | |||
| 分布地區 | 河北、福建、臺灣、湖南、廣西、四川、西藏等。 | |||
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經 濟 用 途 |
草菇肉脆嫩，味鮮美，是著名的栽培食用菌之一。我國栽培草菇歷史悠久，系傳統的商品而暢銷于國內外市場。據報道草菇含有多種氨基酸，以及磷、鈣、鐵、鈉、鉀等多種礦鹽。含有豐富的蛋白質、維生素C、B1、B2及PP。氨基酸多達17種，其中8種必需氨基酸。有藥用價值，其性寒、味甘，能消食去熱，增進身體健康。 | |||
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