菜譜名稱  參杞老鴿湯  

基本特點  溫補氣血、補肝益精、健脾開胃  

基本材料  人參8克，枸杞子15克，紅棗8粒，老鴿1只，豬瘦肉200克  

[制法]：1.將老鴿剖凈，去內臟，洗凈斬件；瘦肉洗凈、切件，備用。 

        2.枸杞子、人參、紅棗（去皮）分別用清水洗凈，與鴿肉、瘦肉一起放入砂煲內，加清水適量，武火煮沸后，改用文火煲3--4小時，調味供用。 

[功能]：溫補氣血、補肝益精、健脾開胃 

[適用范圍]：用于中氣不足、精血虧虛。癥見氣短懶言、疲乏無力、記憶力減退、食欲不振，或遺精、早泄、病后體虛或體質虛弱等癥。