菜譜名稱 玉參水魚湯
基本特點 溫潤肺胃、生津止咳
基本材料 水魚1只 玉竹25克 北沙參25克 桂圓肉15克 紅棗8粒 陳皮1片
[制法]：
1.水魚放入熱水鍋中，將熱水慢慢燒開，直至水魚被燙死，剖開去內臟，洗凈斬件；玉竹、北沙參、桂圓肉、紅棗（去核）、陳皮（去瓤）分別用清水洗凈。
2.將備用料一齊放入砂煲內，加開水適量，武火煮沸后，改用文火煲3小時，調味食用。
[功能]：溫潤肺胃、生津止咳
[適用范圍]：用于皮膚干燥或皺、唇開舌燥、干咳無痰、潮熱盜汗、失眠、聲音嘶啞、或熱性病之后陰虛津虧之口干咽燥等癥。常用本湯有潤澤肌膚、補益身體、防止皮膚干燥、皺裂的作用。
