菜譜名稱  大棗牛肝湯  

基本特點  補肝養血、益氣明目  

基本材料  牛肝250克，大棗50克  

[制法]：牛肝洗凈、切塊；大棗去核洗凈，與牛肝一齊放入砂煲內，加清水適量、武火煮沸后，改用文火煲1至2小時，調味供用。 

[功能]：補肝養血、益氣明目 

[適用范圍]：用于血虛引起的頭昏、眼花、心悸、神疲乏力、面色萎黃等癥。