菜譜名稱  劍花豬肺湯  

所屬菜系  粵菜   

基本材料  劍花30克，豬肺300克，蜜棗4枚  

做法：

1．豬肺洗凈切小塊，用少許食油在鐵鍋中炒透。 

2．然后加少量開水，與劍花（用清水浸泡過）、蜜棗同放入鍋內，煲2小時。 

3．以少許鹽調味，便可食用。作用：清肺潤燥、止咳、化痰。