菜譜名稱 塘葛菜生魚湯

所屬菜系 粵菜

基本特點 養陰清熱，涼血解毒

基本材料 鮮塘葛菜100克，生魚1條（約150克），瘦肉150克，蜜棗3枚。

　　做法：

　　1．生魚去鰓、去鱗、洗凈，用少許食油在鐵鍋內煎至金黃色。

　　2．加入少量開水與上料同放鍋內，加適量清水，煲2小時，以鹽調味，便可飲用