菜譜名稱 黨參黃芪燉雞湯
所屬菜系 粵菜
基本材料 母雞(柴雞或綠烏雞)1只，黨參50克，黃芪50克，紅棗10克。

制法：

    1.將母雞下沸水鍋中焯去血水、洗凈；將紅棗洗凈、去核；將黨參、黃芪用清水洗凈、切段。

    2.將雞放入燉盅內，加適量水，放入黨參，黃芪、紅棗、料酒、精鹽、味精、姜片，放入籠內蒸至雞肉熟爛入味，取出即成。

功效：有健脾胃、補氣益血、提高人體免疫力、強壯身體、延年益壽等作用。