芹菜，又名香芹。含鈣、磷、鐵、維生素A、B、C、粗纖維、莞荽甙、揮發油、甘露醇、環己六醇、煙酸等。功能，利尿鎮痙、理胃中濕濁，除煩，還可以治高血壓等癥。 紅棗，含蛋白質、糖類、有機酸、粘液質、鈣、磷、鐵、維生素A、B、C、P等。功能和中養血，安中養脾和胃。 
　　[原料]芹菜、棗。 
　　[工藝]芹菜400克、紅棗100克，煮湯分次服用。 
　　[特色]甜而香。芹菜，性味甘、涼、入肺、胃經。紅棗，性味甘平。