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紅棗煨肘
發布日期:2007-12-18 瀏覽次數:
27
【來源】 民間方養食療飲食營 【原料】 豬肘1000克,冰糖150克,紅棗100克。 【制作】 1.將豬肘以常法處理,紅棗洗凈,冰糖30克炒成深黃色糖汁。 2.在砂鍋底上墊幾塊豬骨,摻湯1500克,放入豬肘燒開,打去浮沫,再將紅棗、冰糖汁及其余冰糖放入,用微火慢慢煨,待豬肘煨
【來源】
民間方養食療·飲食營
【原料】
豬肘1000克,冰糖150克,紅棗100克 。
【制作】
1.將豬肘以常法處理,紅棗洗凈,冰糖30克炒成深黃色糖汁。
2.在砂鍋底上墊幾塊豬骨,摻湯1500克,放入豬肘燒開,打 去浮沫,再將紅棗、冰糖汁及其余冰糖放入,用微火慢慢煨, 待豬肘煨至爛、粘稠、汁濃即成。
【用法】
可單食或佐餐。
【功效】
補脾益胃,滋陰養血。適用于脾胃虛弱、陰虛血虛; 血小板減少者尤為適宜。健康人食用更能防病強身。
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