【性味】甘、平、無毒。
【歸經】入脾、胃。
【功效】暖脾胃，補中益氣，縮小便。
【主治】胃寒痛，消渴，夜多小便，小便頻數，脾胃氣虛泄瀉，氣虛自汗，妊娠腰腹墜脹，勞動后氣短乏力，體弱。
【說明】糯米性粘滯，難于消化，小孩或病人宜慎用。糯米可釀酒，可以蒸糕，可以煮粥，可以炒食，糯米粉可做湯圓。糯米煮粥，有滋養胃氣作用，故有“粳米粥為資生化育神丹，糯米粥為溫養胃氣妙品”之稱。
【糯米食療方精選】
1、糯米60克，煮粥食，一日四次，忌食生冷硬食，治妊娠惡阻。
2、糯米煮粥至極爛，加紅棗十只同煮更好，治胃寒痛和胃及十二指腸潰瘍。
3、糯米爆成米花30克，桑白皮30克，水煎服，一日兩次，治糖尿病，煩渴不止，尿崩癥。
4、常食糙糯米粥，或加薏米30克，紅棗十只同煮更佳，治肺結核，貧血，神經衰弱及各種慢性虛弱病。
5、糯米糍粑，用火烤軟熟食，用溫開水或溫酒送服，治夜尿頻數。
6、糯稻芽30克，大麥芽30克，水煎服，治食欲不振，消化不良或食滯不化。
7、糯米、蓮子、紅棗、淮山適量，同煮粥，加適量白糖調味食用。有健脾胃作用，適用于脾胃虛引起的泄瀉癥。
8、糯米50克，槐花米100克，共炒黃，研為細粉，早晨空腹時用溫開水送服10克，可治瘰疬。
9、糯米、小麥麩各100克，同炒黃，研成細末，每次服10克，一日三次，可治盜汗不止。
10、糯米500克，淮山藥50克，共炒熟，研成細末，每早晨用小半碗，加白糖、胡椒末少許，開水沖服�？芍纹⑽柑摵脼a，飲食減少。
11、糯米酒適量，雞肉200-500克，蒸熟食用。有補虛損，安心神作用，適用于產婦或病后體虛者作補益之用。
12、糯米麥粥：糯米100克，小麥120克，同煮粥，用適量白糖調味食用。有養心神，厚腸胃，斂虛汗，強氣力作用。適用于小兒汗多，精神疲倦，脾胃虛弱，食欲不振，婦女心神不寧，煩躁，神經衰弱等癥。
13、糯米百合粥：糯米100-150克，百合50-100克，同煮粥，用適量紅糖調味食用。有補中益氣，健脾止瀉，養胃潤肺作用。可治陰虛胃痛，多食易饑，心煩失眠等癥。
14、參棗糯米飯：糯米250克加適量水，蒸成飯，倒扣盤中；黨參、大棗鋪在糯米飯上面，藥汁中加入白糖50克煎濃汁倒在糯米飯上即可食用。有健脾益氣作用，適用于體虛氣弱，乏力倦怠，心悸失眠，食欲不振，便溏浮腫等癥。
15、八寶飯：薏米、白扁豆、蓮子肉各50克（溫水浸泡后蒸熟），紅棗20個（泡發去核），核桃肉50克（炒熟），龍眼肉50克，糖青梅25克，同放大碗內，放入蒸熟的糯米飯，然后蒸20分鐘后把八寶飯扣在大圓盤中，再用白糖100克水煎濃汁淋在飯上即可食用。本品色香味形俱佳。有健脾、養胃、滋腎、益陰作用。適用于體弱，消渴，飲食減少，大便溏薄，浮腫，神經衰弱等癥。健康人食用，可增進營養。注：八寶飯的配料并無嚴格規定，還可有以下幾種：1、紅棗、蓮子、薏米、蜜桂花、蜜櫻桃、蜜桔餅、蜜冬瓜加糯米配制而成；2、糖蓮子、糖冬瓜、糖青梅、葡萄干、金桔餅、糖桂花、蜜棗或大紅棗、紅綠絲加糯米配制而成；龍眼肉、南瓜子肉、豆沙、白糖、豬油加糯米配制而成。八寶飯的制法大抵一致。糯米食療方
【 附 】糯稻食療方
糯稻：糯稻性味甘、微寒、無毒，入肺、脾，有止汗利尿潤肺作用，主治盜汗、自汗、尿頻尿急，肝炎，百日咳等癥。
1、糯稻根須30克，浮小麥30克，水煎服，治盜汗、自汗。
2、糯米根250克，水煎服，治血絲蟲，乳糜尿，嘔吐，尿痛，尿頻，尿急。
3、陳年（二至五年）糯稻根60克，水煎去渣，加入冰糖3克服食，治百日咳。
4、糯稻草60克，洗凈后切成約一寸長，加水500克，煎取250克，一日兩次服食，治黃疸型肝炎。
5、糯稻草，燒灰淋汁，加熱黃酒等量混合，洗滌患處，治跌打損傷和痔核腫痛，有消腫止疼、活血化瘀之功。