性溫，味咸，有補(bǔ)腎益精、養(yǎng)血潤(rùn)燥的作用。清代醫(yī)學(xué)家王孟英認(rèn)為海參能“滋陰，補(bǔ)血，健陽，潤(rùn)燥，調(diào)經(jīng)，養(yǎng)胎，利產(chǎn)。凡產(chǎn)后病后衰勞無力，宜用火腿或豬羊肉煨食之”。海參最宜產(chǎn)后體虛和產(chǎn)后便秘者服食。營(yíng)養(yǎng)成分分析表明，海參是一種高蛋白滋補(bǔ)品，干海參中，蛋白質(zhì)含量可高達(dá)55．5％~61．6％，脂肪含量卻很少，僅1．85％，而且又含豐富的鐵、碘、釩、磷、鈣等微量元素。
此外，產(chǎn)褥期內(nèi)還宜食用羊肉、阿膠、牛肉、牛奶、豬肉、烏骨雞、狗肉、龜肉、鰣魚、各種內(nèi)河魚、粳米、豆制品、薺菜、韭菜、莧菜、大棗、花生、蓮子、南瓜子、黨參、太子參、黃芪、銀耳、燕窩等.
此外，產(chǎn)褥期內(nèi)還宜食用羊肉、阿膠、牛肉、牛奶、豬肉、烏骨雞、狗肉、龜肉、鰣魚、各種內(nèi)河魚、粳米、豆制品、薺菜、韭菜、莧菜、大棗、花生、蓮子、南瓜子、黨參、太子參、黃芪、銀耳、燕窩等.
