糙海參　又名明玉參，俗稱白參。體色變化很大，背面為暗綠褐色，并夾有少數黑色斑紋，沿著背中線的顏色一般較深，而兩側較淺，至腹面逐漸變為白色。分布于廣東、廣西沿海，棲息于海藻叢生沙泥底的灘涂上，是我國南方重要的食用海參之一，也是一種易于養殖的品種。