隨著種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的不斷深入，馬鈴薯播種面積迅速擴(kuò)大，為推動(dòng)馬鈴薯栽培技術(shù)在生產(chǎn)中的普及應(yīng)用，現(xiàn)將馬鈴薯栽培技術(shù)作一簡(jiǎn)單介紹。
(一)選地施肥
選擇土層深厚、土壤疏松肥沃的沙質(zhì)壤土，翻犁碎土，平整后進(jìn)行栽培。馬鈴薯在生長(zhǎng)前期和中期需肥量較大，為保證正常生長(zhǎng)發(fā)育，必須重施底肥，一般 畝施農(nóng)家肥2500～3000公斤，磷肥50公斤，鉀肥15公斤(或草木灰100～200公斤)，充分混合后，移栽時(shí)進(jìn)行窩施或溝施。
(二)播種
1、選用良種：宜選用高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病性強(qiáng)、適宜當(dāng)?shù)胤N植的品種，特別要首選脫毒馬鈴薯。
2、適時(shí)播種：春季種植，一般在晚霜前一個(gè)月左右，外界溫度穩(wěn)定在5℃以上即可播種。以種植商品薯為目的地方，以不受晚霜為害為原則，爭(zhēng)取適時(shí)早播，提早上市，具體播種時(shí)間應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)匦夂驐l件具體確定。
3、種薯處理：為防止種薯帶菌傳染，在播前最好用0.3～0.5%的福爾馬林浸泡20～30分鐘，取出后用塑料袋或密閉容器密封6小時(shí)左右，或用0.5%的硫酸銅溶液浸泡2小時(shí)進(jìn)行消毒。播種時(shí)為防止因種薯休眠期未過(guò)而推遲出苗，可用2～3ppm的赤霉素溶液浸泡5～10分鐘，或用0.5%的石灰水浸泡1～2小時(shí)打破休眠。
4、播種密度和深度：馬鈴薯多數(shù)是與玉米進(jìn)行二套二分帶種植，一般以畝播3000～3200株為宜，行距1～1.2尺，窩距7～8寸。最好選用20～25克的小整薯播種，若種薯過(guò)大應(yīng)切塊種植，切塊大小掌握在20～25克，并做好切口消毒，保持播種量在60～80公斤。純作時(shí)，畝種植密度保持在3600～4200株，播種量100公斤左右。播種深度以10～15厘米為宜，適宜的播種深度，可防止凍傷或曬傷薯塊，增加結(jié)薯層次，有利于提高產(chǎn)量和品質(zhì)。
(三)田間管理
1、中耕培土：在去除田間雜草的同時(shí)，可加厚土層，提高土壤溫度，增加塊莖生長(zhǎng)的土壤范圍，地下根莖增多，對(duì)提高產(chǎn)量有著重要作用。一般應(yīng)在4月中下旬、5月至6月上旬各進(jìn)行一次中耕培土。在馬鈴薯生長(zhǎng)前期進(jìn)行中耕培土，可提高土溫，促進(jìn)發(fā)芽生長(zhǎng)；中后期中耕培土可增強(qiáng)土壤通透性，利于塊莖膨大。
2、合理追肥：馬鈴薯生長(zhǎng)速度較快，除了施足底肥外，還要注意追肥，促進(jìn)健壯生長(zhǎng)。一般追肥2次，結(jié)合中耕培土進(jìn)行。第一次以氮肥為主，畝施尿素10公斤，也可畝用25擔(dān)左右人糞尿，每擔(dān)對(duì)尿素100克澆施。第二次以磷、鉀肥為主，畝施磷肥20～25公斤，鉀肥5～10公斤(或草木灰100公斤)。
3、打花及疏枝：馬鈴薯的分枝性較強(qiáng)，若栽植過(guò)密或氮肥過(guò)多，生長(zhǎng)過(guò)旺和密度過(guò)大，會(huì)影響地下部分發(fā)育，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行疏枝，去除病枝、弱枝，增強(qiáng)通風(fēng)透光，減少病害。在花蕾形成期，及時(shí)摘除花蕾，避免養(yǎng)分消耗，促進(jìn)養(yǎng)分集中供應(yīng)塊莖，增強(qiáng)產(chǎn)量。
4、防治病蟲(chóng)害：為害馬鈴薯較重的病蟲(chóng)害主要有晚疫病、病毒病、塊莖蛾和蚜蟲(chóng)，要采取預(yù)防為主的方針，積極進(jìn)行綜合防治，如選用抗病品種、合理用藥防治等。移栽后20天左右，畝用尿素15～20公斤對(duì)清糞水淋施；在蕾苔期，畝施尿素10～15公斤，氯化鉀5～10公斤，用移栽器打孔穴施；在初花期和盛花期，每畝各用0.5～1公斤尿素、0.15～0.2公斤磷酸二氫鉀、0.15～0.2公斤硼砂對(duì)水45～60公斤進(jìn)行葉面噴施。
病蟲(chóng)害防治措施：苗期前(開(kāi)盤(pán)前)應(yīng)重點(diǎn)防治蚜蟲(chóng)、菜青蟲(chóng)、潛葉蠅、霜霉病，蕾薹期應(yīng)重點(diǎn)防治霜霉病，初花期重點(diǎn)防治菌核病，結(jié)莢期注意防治蚜蟲(chóng)。用藥時(shí)，應(yīng)選用高效、低毒、低殘留農(nóng)藥。
(四)適時(shí)收獲
終花后30天左右，當(dāng)全株三分之二的角果呈黃綠色，主花序基部角果呈枇杷色，種皮呈黑褐色或黃色時(shí)，為適宜收獲期，即“八成熟、十成收”，應(yīng)及時(shí)收獲。
(一)選地施肥
選擇土層深厚、土壤疏松肥沃的沙質(zhì)壤土，翻犁碎土，平整后進(jìn)行栽培。馬鈴薯在生長(zhǎng)前期和中期需肥量較大，為保證正常生長(zhǎng)發(fā)育，必須重施底肥，一般 畝施農(nóng)家肥2500～3000公斤，磷肥50公斤，鉀肥15公斤(或草木灰100～200公斤)，充分混合后，移栽時(shí)進(jìn)行窩施或溝施。
(二)播種
1、選用良種：宜選用高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病性強(qiáng)、適宜當(dāng)?shù)胤N植的品種，特別要首選脫毒馬鈴薯。
2、適時(shí)播種：春季種植，一般在晚霜前一個(gè)月左右，外界溫度穩(wěn)定在5℃以上即可播種。以種植商品薯為目的地方，以不受晚霜為害為原則，爭(zhēng)取適時(shí)早播，提早上市，具體播種時(shí)間應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)匦夂驐l件具體確定。
3、種薯處理：為防止種薯帶菌傳染，在播前最好用0.3～0.5%的福爾馬林浸泡20～30分鐘，取出后用塑料袋或密閉容器密封6小時(shí)左右，或用0.5%的硫酸銅溶液浸泡2小時(shí)進(jìn)行消毒。播種時(shí)為防止因種薯休眠期未過(guò)而推遲出苗，可用2～3ppm的赤霉素溶液浸泡5～10分鐘，或用0.5%的石灰水浸泡1～2小時(shí)打破休眠。
4、播種密度和深度：馬鈴薯多數(shù)是與玉米進(jìn)行二套二分帶種植，一般以畝播3000～3200株為宜，行距1～1.2尺，窩距7～8寸。最好選用20～25克的小整薯播種，若種薯過(guò)大應(yīng)切塊種植，切塊大小掌握在20～25克，并做好切口消毒，保持播種量在60～80公斤。純作時(shí)，畝種植密度保持在3600～4200株，播種量100公斤左右。播種深度以10～15厘米為宜，適宜的播種深度，可防止凍傷或曬傷薯塊，增加結(jié)薯層次，有利于提高產(chǎn)量和品質(zhì)。
(三)田間管理
1、中耕培土：在去除田間雜草的同時(shí)，可加厚土層，提高土壤溫度，增加塊莖生長(zhǎng)的土壤范圍，地下根莖增多，對(duì)提高產(chǎn)量有著重要作用。一般應(yīng)在4月中下旬、5月至6月上旬各進(jìn)行一次中耕培土。在馬鈴薯生長(zhǎng)前期進(jìn)行中耕培土，可提高土溫，促進(jìn)發(fā)芽生長(zhǎng)；中后期中耕培土可增強(qiáng)土壤通透性，利于塊莖膨大。
2、合理追肥：馬鈴薯生長(zhǎng)速度較快，除了施足底肥外，還要注意追肥，促進(jìn)健壯生長(zhǎng)。一般追肥2次，結(jié)合中耕培土進(jìn)行。第一次以氮肥為主，畝施尿素10公斤，也可畝用25擔(dān)左右人糞尿，每擔(dān)對(duì)尿素100克澆施。第二次以磷、鉀肥為主，畝施磷肥20～25公斤，鉀肥5～10公斤(或草木灰100公斤)。
3、打花及疏枝：馬鈴薯的分枝性較強(qiáng)，若栽植過(guò)密或氮肥過(guò)多，生長(zhǎng)過(guò)旺和密度過(guò)大，會(huì)影響地下部分發(fā)育，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行疏枝，去除病枝、弱枝，增強(qiáng)通風(fēng)透光，減少病害。在花蕾形成期，及時(shí)摘除花蕾，避免養(yǎng)分消耗，促進(jìn)養(yǎng)分集中供應(yīng)塊莖，增強(qiáng)產(chǎn)量。
4、防治病蟲(chóng)害：為害馬鈴薯較重的病蟲(chóng)害主要有晚疫病、病毒病、塊莖蛾和蚜蟲(chóng)，要采取預(yù)防為主的方針，積極進(jìn)行綜合防治，如選用抗病品種、合理用藥防治等。移栽后20天左右，畝用尿素15～20公斤對(duì)清糞水淋施；在蕾苔期，畝施尿素10～15公斤，氯化鉀5～10公斤，用移栽器打孔穴施；在初花期和盛花期，每畝各用0.5～1公斤尿素、0.15～0.2公斤磷酸二氫鉀、0.15～0.2公斤硼砂對(duì)水45～60公斤進(jìn)行葉面噴施。
病蟲(chóng)害防治措施：苗期前(開(kāi)盤(pán)前)應(yīng)重點(diǎn)防治蚜蟲(chóng)、菜青蟲(chóng)、潛葉蠅、霜霉病，蕾薹期應(yīng)重點(diǎn)防治霜霉病，初花期重點(diǎn)防治菌核病，結(jié)莢期注意防治蚜蟲(chóng)。用藥時(shí)，應(yīng)選用高效、低毒、低殘留農(nóng)藥。
(四)適時(shí)收獲
終花后30天左右，當(dāng)全株三分之二的角果呈黃綠色，主花序基部角果呈枇杷色，種皮呈黑褐色或黃色時(shí)，為適宜收獲期，即“八成熟、十成收”，應(yīng)及時(shí)收獲。
