悶鋤悶耙播種后20天未出苗之前進行，作用：除草、松土、提高地溫。
    查苗補苗坐水移植，補齊全苗，防止缺苗斷壟。
    中耕鋤草第一次：苗高10厘米左右時進行，鋤通壟背、靠緊壟眼、除盡雜草，不傷根苗。第二次：苗高25厘米左右時進行，培土5~7厘米。第三次：開花前再次鋤草，高培土。
    澆水追肥水澆地進行，旱地一般澆二次水。
    第一次：現蕾期澆水一次，追肥尿素15公斤或碳銨30公斤。
    第二次：盛花期，再澆水一次，不追肥。
    摘花去蕾現蕾開花期進行，調節養分分配，促進塊莖膨大。
    防治病蟲害早、晚疫�。河么�森錳鋅、大生或其它殺菌劑可濕性粉劑。畝用量100克，加水50公斤，葉面噴施，間隔7天一次，共噴2~3次。
    蚜蟲：用5％來福靈或2.5％敵殺死乳油，畝用量10~15克，對水50公斤，葉面噴施。
    草地螟、斑蟊（綠元菁）：防治方法、藥劑同上。
    拔除田間病株：在生長后期收獲前進行，如環腐病、黑脛病、病毒病的病株。病株癥狀：植株明顯矮小，葉面皺縮，根莖部變黑。發現病株應立即拔掉。