韭蔥是能產生肥嫩假莖（蔥白）的二年生草本植物，又叫做扁蔥、扁葉蔥、洋蒜苗。嫩苗、鱗莖、假莖和花薹，可炒食、作湯或作調料。
韭蔥原產歐洲中南部。歐洲在古希臘、古羅馬時已有栽培，20世紀30年代傳入中國，部分省區有零星栽培，廣西栽培時間較長，多代替蒜苗食用。
發布日期：2008-02-26 瀏覽次數：34 
