荔枝亞熱帶是常綠果樹，大喬木，原產中國南方，已有2000多年史，株高約8-10m。。
    我國得荔枝品種有140多個，尤以廣東荔枝為佳，正如我國唐代詩人白居易在他的《荔枝圖序》中曾描述荔枝“殼如紅繒，膜如紫綃，瓤肉瑩白如冰雪，漿液甘酸如醴酪”，荔枝果的直徑一般3-4厘米，重十幾到二十幾克，溫度保持在1-5度，可保存30天左右。

    我國廣東省、海南省栽培最多，約占我國荔枝總面積的一半，其次是福建、廣西、臺灣；四川、云南、貴州和浙江南部也有少量栽培。
    廣東荔枝每100毫升鮮果汁含維生素C13.2-71.7毫克，可溶性固形物12.9-21%。種子含淀粉37%。