咖啡是常綠灌木或小喬木。咖啡堿還可作麻醉劑、利尿劑、興奮劑和強心劑,外果皮及果肉可制酒精或作飼料。 咖啡遍布熱帶、亞熱帶78個國家和地區,1884年引種到中國臺灣省,1908年引種到海南省,以后相繼引種到云南、廣西、福建等地種植。主要種類有:1、阿拉伯咖啡,原產埃塞俄比亞。2、羅巴斯塔咖啡,原產剛果。3、利比里亞咖啡,原產利比里亞。4、埃塞爾薩咖啡,原產西非查利河流域。5、阿拉巴斯塔雜種咖啡