具有一定的遺傳物質,在醋栗生產和育種上有利用價值植物的總稱。醋栗為虎耳草科醋栗屬或稱茶藨屬(Ribes)植物,全屬有150種以上,中國已記載約40種,通常把醋栗屬果樹分為穗醋栗(currants)和醋栗(Gooseberries)兩大類。
穗醋栗:黑穗醋栗(Ribes nigrum L.)原產歐洲,400年前在北歐開始被馴化栽培,17世紀傳入美洲大陸。①抗病種質。白松皰銹病、白病、葉斑病是黑穗醋栗的三大病害,加拿大用中國東北原產的烏蘇里茶藨(R.ussuriensis Turcz.)和歐洲黑穗醋栗(R.nigrum L.)雜交,選出了抗皰銹病品種Crusader、Consort,芬蘭和瑞典品種如Brodtorp、Janslunda和Ojebyn是較好的抗白粉病育種親本。亞洲東部的R.dicuscha Fisch.則抗葉斑病。②抗寒種質。中國現行栽培的黑穗醋栗品種中,薄皮抗寒力強,在牡丹江地區可以露地越冬。③高產種質。原產中國西部的長序茶藨(R.longeracemosum Fr.Schmidit)具有長達30cm的下垂花序,是高產育種的親本。④便于采收的種質。在歐洲,黑穗醋栗手工采的費用通常占生產總支出的40%,有時高達60%。荷蘭的Black Reword,法國的Invigo,加拿大的Magnums是適合機械采摘的品種。⑤緊湊型品種。Ojebyn、Brodtorp等在波蘭,瑞典等國家有所發展。
紅穗醋栗和白穗醋栗 紅穗醋栗為一般庭院栽培植物,白穗醋栗是紅穗醋栗的一個變異類型。黃花茶藨(R.aureum Pursh.)和芳香茶藨(R.odoratum Wendl.)均屬穗醋栗類,花黃色和紅色,穗狀花序,甚美麗,且具芳香,主要供庭院栽培,中國已引種,可在華北地區露地越冬。
醋栗 果色有白色、綠色、黃色和紅色,醋栗育種的主要目標,是使抗白粉病和葉斑病與結大果的性狀結合在一起;其次便是培育無莖刺品種。中國現有醋栗品種比較少,僅有小醋栗、大醋栗、白葡萄醋栗。分布在東北、華北的野生種刺果茶藨(R.burejense Fr.Schmidt)雖果實具大刺,但風味較佳,植株健壯,須根多,抗旱、抗寒,可用于抗寒育種。