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大青豆

放大字體  縮小字體 發布日期:2008-02-27
核心提示:種子百粒重20g以上,種皮綠色的大豆。子葉為黃色,種皮呈淺綠色的稱青皮豆;子葉為綠色,種皮呈深綠色的稱里外青。 籽粒大,色澤鮮艷,蛋白質含量一般在44%以上,脂肪含量低于18%。一般作菜用和制作罐頭。長江下游地區,大青豆屬夏秋大豆晚熟類型。麥收后播種,由于粒

種子百粒重20g以上,種皮綠色的大豆。子葉為黃色,種皮呈淺綠色的稱青皮豆;子葉為綠色,種皮呈深綠色的稱里外青。

籽粒大,色澤鮮艷,蛋白質含量一般在44%以上,脂肪含量低于18%。一般作菜用和制作罐頭。長江下游地區,大青豆屬夏秋大豆晚熟類型。麥收后播種,由于粒大,出苗困難,一般采用穴播,播后澆水蓋灰肥,密度稍稀。初花期、生育后期加強田間管理,及時灌排,結合培土,防止倒伏。主要分布在中國的江蘇、浙江、安徽、江西、福建、臺灣等省,其它地區也有零星分布。東南亞各國和日本也有栽培。

 
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