茉莉花窨制花茶，清香耐久，用其熏制茉莉酒，酒醇花香；做菜做湯時放幾朵茉莉花，增色添味。 

    花、葉、根均可入藥。花、葉具清熱解毒作用，根含生物堿，有鎮(zhèn)靜麻醉功效。此外，茉莉有美容作用，蒸茉莉取其液可代替薔薇露，蒸液作面脂可澤發(fā)潤燥香肌。