“有抗奶”是指含有抗生素殘留的牛奶。奶牛的一生可能患很多病，比如消化道疾病、乳腺炎、呼吸道炎癥等等。現(xiàn)在國內(nèi)治療奶牛各種炎癥用的最普遍的藥物是青霉素、鏈霉素等抗生素。按照行業(yè)規(guī)定，為了防止藥物殘留，用藥后一般要有5天至7天的休藥期，這期間產(chǎn)的奶是要廢棄的，但誰敢保證這些奶一點兒也沒有混入流通渠道，特別是出現(xiàn)在管理有漏洞的地方。

    另一個重要的情況是，目前很多細菌已經(jīng)對抗生素產(chǎn)生了耐藥性。過去治療乳房炎一般一次用青霉素約幾十萬個單位，而現(xiàn)在用藥量已增加到幾百萬個單位也不管用，有的藥物甚至直接從乳頭注入。如此大劑量的用藥肯定會造成抗生素在奶中殘留。

    發(fā)現(xiàn)病牛，不僅要給病牛服用抗生素，還要對牛群進行預(yù)防性服藥，在飼料中摻入一定比例的抗生素，牛場所有的牛都要吃。其實，即使喝一兩杯含有抗生素的奶，也未見得出什么事，因其含藥濃度極低。專家擔(dān)心的是，若允許這類奶品上市，會造成對整個人群群體概念上的影響——當(dāng)某種傳染病流行時，因大范圍人群的抗藥性而缺乏有效藥物，將是一種災(zāi)難。