根據國內外的營養醫學專家的多年研究和臨床觀察，都證實了每天飲用牛奶都會對人的健康發生重大的積極影響與反應，牛奶的確對人體有一定的保健功能，其主要表現為：

　　（1）飲用帶活性菌的酸牛奶可維護人體腸道健康和有較好的美容作用，酸牛奶及其牛奶中的脂肪可以增強人體的免疫系統功能；

　　（2）牛奶具有滑腸、潤燥之功能，對有習慣性便秘的人可緩解便秘或達便暢之效；

　　（3）牛奶有降低人體內膽固醇的作用；

　　（4）牛奶中的鉀，可使動脈血管在高壓時保持穩定，而盡量減少中風的危險；

　　（5）牛奶具有一定的排毒作用，它可以阻止人體吸收食物中有毒的金屬鉛和鎘；

　　（6）牛奶中的鐵、銅和維生素A有抗面部衰老之作用；

　　（7）牛奶中的鐵、銅和卵磷脂能減緩大腦的衰老；

　　（8）牛奶中的鈣，能造骨和堅固骨骼與牙齒，或可減少骨質疏松病的發生；

　　（9）牛奶中的鎂能使心臟耐疲勞；

　　（10）牛奶中的鋅能使傷口盡快愈合；

　　（11）牛奶中的維生素A能提高人的視力；

　　（12）牛奶中的色氨酸，能幫助睡眠；

    （13）常飲牛奶，能幫助人預防動脈硬化；

    （14）牛奶具有刺激膽囊排空的作用，即是膽結石的最好的預防良劑。牛奶雖然具有上述多種的保健功能與作用，但它并不是藥，它不可能直接性地醫治某一種疾病，消費者千萬不要把牛奶視為能治百病的靈丹妙藥。