現(xiàn)在天氣逐漸轉(zhuǎn)暖，大棚蔬菜也開始生長，施肥澆水等管理措施也即將全面展開。現(xiàn)簡(jiǎn)單介紹一下大棚蔬菜施肥澆水的五點(diǎn)注意事項(xiàng)。

一、施肥“五要”
由于大棚蔬菜地施肥量大，冬春季節(jié)封閉實(shí)嚴(yán)，且氣溫低、光照弱，蔬菜體內(nèi)硝酸還原酶活性低，容易積累硝酸鹽。

1、要禁止施用硝態(tài)氮肥施用硝酸銨、硝酸鉀等硝態(tài)氮肥后，容易使蔬菜積累硝酸鹽。此外，不宜施含氯化肥如氯化鉀、氯化銨等，氯離子能降低蔬菜的淀粉及糖含量，使品質(zhì)變劣，產(chǎn)量降低，引起土壤板結(jié)。如硫酸鎂、硫酸銨等肥料，施入土壤中，分解出的硫酸根離子，不易被蔬菜吸收而留在土壤中，危害蔬菜生長。禁止施用碳銨，因其易揮發(fā)大量氨氣，易引起氨害。

2、要控制氮肥施用量 氮肥的施用量應(yīng)根據(jù)不同蔬菜需肥量而定 ，一般每畝以10～12kg純氮為宜，氮肥要深施，并與磷鉀肥配合施用，或施用三元復(fù)合肥，施后要及時(shí)蓋土，減少流失，提高利用率，收獲前20天停止追肥。

3、要施用生態(tài)有機(jī)肥利用畜禽糞便經(jīng)過發(fā)酵生產(chǎn)的生態(tài)有機(jī)肥，如果有針對(duì)性地配以不同元素，便會(huì)形成系列專用肥。生態(tài)有機(jī)肥有機(jī)質(zhì)含量可達(dá)45％，對(duì)蔬菜能起到固氮、解磷、解鉀的作用，還能分解農(nóng)藥及化肥的殘留物質(zhì)。生產(chǎn)1000kg生態(tài)有機(jī)肥，如用鮮雞糞2.0～2.5m3，秸稈粉200～300kg，玉米面5kg，多維復(fù)合酶菌菌種8kg為原料。先將雞糞與秸稈粉摻合對(duì)水，用手捏成團(tuán)，以手指縫有水但不滴水，松手即散為宜；然后添加玉米面和多維復(fù)合酶菌，再進(jìn)行混合摻勻，不留生塊。隨即堆成堆，上面覆蓋保護(hù)膜。春夏秋5～6天即可發(fā)酵成熟，冬季需要7～10天發(fā)酵成熟。一般堆1～3天，堆內(nèi)溫度上升到80℃可以殺死大腸桿菌和蟲卵。堆肥成熟后，稍加晾干便可施用。

4、要實(shí)施配方施肥根據(jù)不同蔬菜的需肥特點(diǎn)和土壤供肥狀況，確定氮、磷、鉀及微量元素的適用量與相應(yīng)的施肥技術(shù)。使用微肥葉面噴灑時(shí)，應(yīng)把好用量標(biāo)準(zhǔn)，如硫酸亞鐵為0.1％～0.3％，硫酸鋅為0.05％～0.2％，硼砂為0.3％～0.5％，硫酸銅為0.02％～0.04％，可結(jié)合防病噴波爾多夜。或加尿素0.2％～0.4％，磷酸二氫鉀0.3％～0.5％。注意葉菜不要葉面噴肥，以免增加硝酸鹽含量。不宜多施磷酸二銨，一般蔬菜需大量的氮和鉀，需磷較少，在開花前后需鉀最多，以后逐漸減少。

5、要限制使用激素 有些菜農(nóng)為了追求高產(chǎn)、早熟、早 上市，施用赤霉素、乙烯利、多效唑等激素催長、催熟，降低了蔬菜的品質(zhì)，人們長久食用對(duì)身體健康也不利。

二、澆水“五注意”

大棚蔬菜澆水，既要看天，又要看地，還要看蔬菜生長期。一般應(yīng)注意以下五點(diǎn)。

1、澆水不宜過大 大棚內(nèi)氣溫、地溫較低時(shí)，澆水量宜小，間隔時(shí)間要長，切忌大水漫灌，引起蔬菜漚根。

2、澆水不宜安排在正午氣溫較高時(shí) 水溫以20℃左右為宜，盡量使用井水。

3、看天氣變化巧澆水 晴天宜多澆，陰天要少澆或不澆，風(fēng)雪天氣切忌澆水。當(dāng)天氣由晴轉(zhuǎn)陰時(shí)，水量要逐漸減少，間隔期適當(dāng)拉長；由陰轉(zhuǎn)晴時(shí)，澆水量要由小到大，間隔期縮短。

4、不同生長期澆水有別 一般在苗期應(yīng)控制澆水，中后期適當(dāng)多澆；蔬菜處于緩慢生長階段應(yīng)少澆，快速生長時(shí)期宜多澆。

5、不同部位澆水量也不同 當(dāng)棚內(nèi)溫度相差較大時(shí)，棚南部及靠近爐火煙道等地方，土壤水分蒸發(fā)量大，澆水稍大些；東西側(cè)及北部溫度稍低，澆水量應(yīng)少些。