由于多年種植蔬菜，園土老化，地力遞減，病蟲害也逐年嚴重，單位面積的經濟效益下降。因此，老菜地應有取以下措施加以改良與培肥。
　　
　　1、增施農家肥，提高土壤和肥力 常年施用化肥，不僅生產成本高，而且還會使土壤板結，喪失保肥和供肥能力。改良老菜地土壤要多施農家肥，增加腐殖質，使耕作層里水、肥、氣、熱、菌等因素得到協調統一，為菜苗根系、莖葉生長創造一個溫度、濕度適宜和肥料齊全的優良環境。
　　
　　2、選用化肥，定向進行改良 菜園地因酸堿性不一樣，所用的化肥也應各異，否則會使其更酸化或堿化。可用試紙測定土壤酸堿度。如試紙在其土壤溶液里呈粉紅色或紅色，便是酸性；如呈藍色或深藍色，便是堿性（試紙在生產資料部門有售）。酸性土應選用石灰（每畝施30至40公斤）或草木灰（每畝施40至50公斤）進行改良。同時選用碳酸氫銨、氨水、鈣鎂磷肥、磷礦石粉等堿性化肥加以定向改良。如土壤是堿性，則應選用硫酸銨、硝酸銨、綠化銨、過磷酸鈣、磷酸二氫鉀、氯化鉀、硫酸鉀等酸性化肥加以定向改良使土壤接近中性。尿素為中性肥料，酸、堿性土壤均可施用。
　　
　　3、輪作換茬，間作套種 實踐證明，大多數蔬菜如年年重茬連作，不但產量低、品質差，而且病蟲害也越來越嚴重。所以菜園地要實行不同科（種）蔬菜輪作換茬，以改良土壤和避免土壤中某一元素奇缺（因同一種蔬菜所吸收的肥料元素是相同的），同時也能減少某一病蟲害嚴重發生和土壤中某些有害（毒）物質的積累（因同一種蔬菜的病蟲害是相同的，而其排泄的有毒物質也是相同的。）此外，菜地實行高矮植株間作套種，也是改良土壤、減少病蟲害、提高種植效益的有效途徑。
　　
　　4、保持水土，等高種植 實踐證明，蔬菜采用薄膜覆蓋載培技術不僅可以充分利用溫光條件和生長期，獲得高產、優質并提早上市，還能防止水土流失。此外，菜園周圍的溝渠一定要暢通配套，便于排灌，降低地下水位，有利于根系的良好生長。山區、丘陵地的菜園，還要按等高線進行梯形開墾與種植，并抽槽截流。同時采取地表覆蓋等管理技術，防止水土流失，培養土壤后勁，爭取全年較好的收成。