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啤酒水蛋
發布日期:2008-07-03 瀏覽次數:
196
核心提示:用料: 雞蛋3只,咸肉50克,啤酒150克,香油5克,蔥花5克,鹽5克,味精3克,胡椒粉少許。 制法: 1.咸肉洗凈蒸熟,切片待用。雞蛋放入碗中,加鹽、味精、胡椒粉攪拌后倒入啤酒打勻,放入咸肉片。2.上籠或進蒸箱,用小火蒸至蛋面凝結,然后擺上幾片咸肉,再蒸至水蛋全部
用料:
雞蛋3只,咸肉50克,啤酒150克,香油5克,蔥花5克,鹽5克,味精3克,胡椒粉少許。
制法:
1.咸肉洗凈蒸熟,切片待用。雞蛋放入碗中,加鹽、味精、胡椒粉攪拌后倒入啤酒打勻,放入咸肉片。2.上籠或進蒸箱,用小火蒸至蛋面凝結,然后擺上幾片咸肉,再蒸至水蛋全部成熟,香油燒熱撒蔥花,淋澆蛋上即成。
特點:
啤酒清香,水蛋軟嫩。
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