品種來源：　　萍椒三號是江西萍鄉市蔬菜研究所繼育成伏廣一號辣椒之后新配制的一個長牛角形辣椒新組合，具有抗病性強，豐產穩產，商品性好，耐貯運等特點，適于嗜辣地區及南菜北運基地種植，現已推廣至長江流域各省及海南、廣東、廣西等地。　　特征特性：　　株高58cm，開展度55cm，植株生長勢強，株型緊湊，葉色深綠，分枝多，始花節位為第11-13節。果實長牛角形；青熟果綠色，老熟果紅色，果皮光亮；果長21-23cm，橫徑3cm，肉厚O.3cm，單果重45g；味辣，肉質細嫩。自然座果率高，單株結果50個左右。中熟偏早。豐產，一殷667m2產4000kg，高產可達5500 kg以上。適應性廣，耐低溫、濕熱、干旱氣候；抗病性強，尤其較抗疫病、瘡痂病；采收期180天左右。　　栽培要點：　　1. 保護地或露地栽培，從11月至翌年2月均可播種。春保護地栽培于11月初播種，出苗20天后假植于溫室或大棚內，翌年3月初定植，4月下旬始收。秋延后保護地栽培7月25日前后一周播種，春節前可集中上市。667m2大田需種量50g，栽植行距55cm，株距500cm，667m2植3000-3200株。忌連作，高溫多雨地區應深溝高畦栽培。　　2. 施足基肥，667m2施腐熟有機肥3500kg，餅肥100kg，三元復合肥100kg，苗期輕施追肥，定植后至坐果前視植株生長情況可追施1%復合肥液1-2次，或葉面追肥，注意濃度宜稀不宜濃，以防徒長。第一批掛果至每批果采收后及時追施腐熟人糞尿或復合肥。生長中后期，結合灌水，667m2可追施7.5kg尿素加2.5kg過磷酸鈣，以延長結果期。　　3. 該組合對疫病、瘡痂病抗性較強，但仍要注意綜合防治。首先要搞好種子消毒；其次苗期注意用托布津、速克靈等防治淬倒病、立枯病、灰霉病；再次，大田定植后，特別是中后期病害多發期要加強對疫病、炭疽病、病毒病的防治。