l、范圍
本標準規定了無公害辣椒生產的產地環境條件、栽培技術措施、收獲及后續管理。本標準適用于保護地和露地無公害辣椒生產。
2、引用標準
下列標準所含的條文，通過在本標準中引用而構成本標準的條文。本標準出版時，所示版本均為有效。所有標準都會被修訂，使用本標準的各方，應探討使用下列標準最新版本的可能性。
GBl6715.3—1999瓜菜作物種子茄果類
無公害農產品產地生態環境質量標準
無公害蔬菜產品質量標準
GB4285《農藥安全使用標準》
GB8321.1一GB8321.5《農藥合理使用準則1—5》
無公害蔬菜生產肥料使用準則(試行)
3、生產基地環境條件
3.1環境條件
3.1.1景觀環境景觀條件要求見表1。
表1無公害農產品產地景觀環境指標
項目指標(m)
高速公路、國道≥900
地方主干道≥500
醫院、生活污染源≥2000
工礦企業≥1000
3.1.2前茬3年以內未種植棉花，連續栽培常規(非無公害)設施農作物不超過3年，前茬為非茄果類蔬菜作物。
3.2土壤條件
土壤耕層深厚，地勢平坦，排灌方便，土壤結構適宜，理化性狀良好，有機質含量15g/kg以上，堿解氮含量70MG/kg以上，速效磷含量50MG/kg以上，速效鉀含量100MG/kg以上，土壤pH6—7.5，土壤全鹽含量不得高于3克/千克。
3.3灌水條件
3.3.1平原農區禁用地上水源灌溉，地下水源灌溉取水層深度大于50m。
3.3.2山地農區上游沒有工礦污染的可用地上水。
3.4環境質量
符合無公害農產品產地環境質量標準的要求。
3.5危險物管理
有毒、有害的農藥、除草劑、調節劑、激素等危險物應有嚴格管理規定，不應在棚室內及田間存放。
4、產量指標
本標準的產量指標為每公頃37500kg—60000kg(每667平米2500—4000kg)。
5、無公害栽培措施

本條款沒有說明的栽培措施，仍按常規栽培措施實施。
5.1種子
5.1.1品種選擇選用優質、高產、抗病、抗蟲、抗逆性強、適應性廣、商品性好的辣椒品種。
5.1.2種子質量符合GBl6715.3的要求。
5.1.3種子特殊要求拒絕使用轉基因辣椒品種。
5.2種子處理
有如下3種方法，可根據病害任選其一。
a)將種子用70度恒溫處理72h，或用10%磷酸三鈉溶液浸種20分鐘，或福爾馬林300倍液浸種30分鐘，或1%高錳酸鉀溶液浸種20分鐘，撈出沖洗干凈后催芽(防病毒病)。
b)用55度溫水浸種30分鐘，放入冷水中冷卻，然后催芽播種；或將種子在冷水中預浸10×20h，再用1%硫酸銅溶液浸種5分鐘：或用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液浸種1h；或用72.2%普力克水劑800倍液浸種0.5h，洗凈后曬干催芽(防疫病及炭疽病)。
c)用種子量0.3%的50%琥膠肥酸銅(DT)可濕性粉劑拌種，或用55度溫水浸種10mjn，或用1%硫酸銅溶液浸種5分鐘后，撈出沖洗干凈后播種(防軟腐病、瘡痂病)。
5.3培育無病蟲壯苗
5.3.1育苗場地育苗場地應與生產田隔離。有溫室、棚內陽畦或溫床育苗。
5.3.2育苗土配制應用近3—5年內未種過茄科蔬菜的園土與優質腐熟有機肥混合，有機肥比例不低于30%。
5.3.3育苗床上消毒，有如下兩種方法，可任選其一。
a)每平方米用福爾馬林30—50mL，加水3L噴灑床上，用薄膜密封苗床5天，揭膜后15天后再播種。
b)用50%多菌靈可濕性粉劑與50%福美雙可濕性粉劑按1：1混合，或25%甲霜靈可濕性粉劑與70%代森錳鋅可濕性粉劑按9：1混合，每平方米苗床用藥8—l0g與15—30g細土混合，播種時1/3鋪苗床中，2/3蓋在種子上。
5.3.4采用護根育苗采用營養缽、紙袋等方法護根育苗。
5.3.5加強苗期管理適期分苗，適當放風煉苗，防止徒長，發現病蟲苗及時拔除。
5.4定值
5.4.1整地施肥結合整地，每667平方米施用腐熟有機肥4000—6000kg，磷酸二銨40—50kg、硫酸鉀10—15kg。
5.4.2定植期病蟲防治措施
5.4.2.1設防蟲網阻蟲溫室大棚通風口用尼龍網紗密封，防止害蟲遷入。
5.4.2.2鋪銀灰色地膜避蚜每667平方米鋪銀灰色地膜5kG或將銀灰色膜條(寬約10—15厘米)懸掛于大棚四周，間距約10cm。
5.4.2.3棚室消毒及時清除前茬作物的殘株爛葉、病蟲殘體，在播種或定植前，對土壤深翻后扣棚，利用太陽能對土壤高溫消毒7天。每667平方米棚室用硫磺粉2—3kg、敵敵畏0.25kg拌上鋸末分堆點燃，然后密閉熏蒸一晝夜，放風，無味時使用。應用的農具全放進溫室，共同消毒。溫室夏季休閑期，可用水淹進行高溫消毒。
5.5定植后管理
5.5.1追肥門椒坐住后，結合澆水開溝追施或穴施尿素，每667平米15kg，或腐熟餅肥50kg。果實采收期結合澆水追施硫酸二銨每667平米15—50kg。進人盛果期后每7—10天澆一小水，隔一水追一次肥，每667平方米每次用尿素5—10Kg、硫酸鉀8—l0kg或腐熟餅肥50kg。
5.2.2澆水禁止大水漫灌及陰天傍晚澆水，提倡膜下灌溉。
5.5.3田間管理及時整枝打權，加強通風，中耕除草，摘除枯黃病葉。
5.6定植后病蟲害防治
5.6.1農業防治及時拔除重病株，摘除病葉、病果，帶出田外燒毀或深埋。
5.6.2黃板誘殺蚜蟲用100cmx20cm的紙板，涂上黃色漆，同時涂一層機油，或懸掛黃色粘蟲膠紙，掛在行間或株間，高出植株頂部，每667平方米約30—40塊，當黃板上粘滿蚜蟲時，再重涂一層機油，一般7—10天重涂1次。
5.6.3藥劑防治保護地優先采用粉塵法、煙熏法，在晴朗天氣也可噴霧防治，注意輪換用藥，合理混用。
5.6.3.1疫病
a)發病初期可用45%百菌清煙霧劑密閉棚室熏蒸，每667平米藥量250—300g，7天1次，視病情可連續熏蒸3—4次。
b）用5%百菌清粉塵劑噴粉，每667平米1千克藥粉，7天1次，連續2—3次。
c)發病初期，用64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液，或58%雷多米爾.錳鋅可濕性粉劑500倍液、70%乙磷錳鋅可浸性粉劑500倍液噴霧。
d)中后期發現中心病株后；用50%甲霜銅可濕性粉劑800倍液、72.2%普力克水劑600—800倍液、64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液，或58%雷多米爾 錳鋅可濕性粉劑500倍液與澆灌病株根部并舉。
5.6.3.2炭疽病
a)保護地熏蒸。見5.6.3.1中a
b）保持地噴粉。見5.6.3.1中b
c)發病初期用10%世高水分散顆粒劑800—1500倍液或50%混殺硫懸浮劑500倍液，80%炭駐福美可濕性粉劑600—800倍液、1：1：200倍液波爾多液、75%達科寧（百菌清）可濕性粉劑600倍液噴霧，7—10天1次，共噴2—3次。
5.6.3.3病毒病
a）早期防治蚜蟲。用10%吡蟲琳可濕姓粉劑1500倍液，或25%阿克泰水分散粒劑5000—10000倍液，或40%乳油1000—2000倍液噴霧防治。
b)初發病用20%病毒A可濕牲粉劑400倍液，或1.5%植病靈乳劑1000倍液，隔7—10天噴1次，連噴3—4次；
5.6.3.4瘡痂病發病初期用72%農用鏈霉素可溶性粉劑4000倍液、50%琥膠肥酸銅可濕性粉劑(DT殺菌劑)500倍液、新植霉素4000—5000倍液、14%絡氨銅水劑300倍液，或77%可殺得可濕性微粒劑500倍液噴霧，間隔7—10天1次，連噴2—3次。
5.6.3.5棉鈴蟲當百株卵量達到20—30粒時開始用藥，選用Bt乳劑200倍液、1.8%阿維菌素乳油3000倍液、5%抑太保乳油2500倍液，或50%辛硫磷乳油1000倍液噴霧防治。
5.6.3.6煙青蟲防治方法見5.6.3.6。
6、收獲及后續管理
6.1采收
采收過程中所用工具要清潔、衛生、無污染。
6.2分裝、運輸、貯存
執行無公害蔬菜產品質量標準的有關規定。