一、茬口安排：辣椒上年11月上旬育苗，當年3月上旬棚中定植，4月中下旬開始采收至7月上旬結束。辣椒拔桿后可種植短季伏白菜（上海青或蘇州青）；不種可翻地曬垡，施肥整地。陽明五寸人參胡蘿卜于立秋前后（8月上旬）整墑點播，12月上旬收獲。
二、栽培技術要點
1、辣椒栽培。選用早豐1號、皖椒1號、蘇椒5號等早熟豐產抗寒品種。
大棚棚寬3.33米，分為2畦栽培，中間留33厘米走道，畦寬1.5米，行株距為50×30厘米，每畝定植4000-4500株。
于11月上旬塑料中棚播種育苗，5-6葉期分苗1次。定植適期為3月上旬。定植前10天扣棚烤地，每畝施有機肥5000千克，磷肥40千克，尿素20千克。定植前覆蓋地膜，選晴天呈三角形定植，澆足定根水。定植后，白天保持30℃，夜間為15-17℃。緩苗后，白天逐漸通風，夜晚蓋嚴，日平均氣溫穩定通過15℃時大量通風。4月上旬辣椒進入盛花期，加大通風，提高門椒、對椒座果率，第1批果采收前只鋤地，不澆水，以后每5天采收1次果澆1次水，葉面追肥和噴藥1次（追肥用0.2%尿素加0.3%磷酸二氫鉀）5月上旬撤去棚膜。
在防治病蟲害上，每澆1次水噴1次藥，用400-500倍乙磷鋁加1000-1500倍植病靈預防疫病和病毒病；用1000-1500倍速滅殺丁防治煙青蟲和蚜蟲。
2、陽明五寸人參胡蘿卜栽培。立秋前后（8月上旬）播種，穴距15厘米，行距20厘米，每穴播2粒留1苗，每畝實際留苗7000-8000株，空白處補栽黃心烏。
栽培地要深翻細作，深翻后整平，畦寬為1.66米，乘墑情開條溝點播，播種后覆細土1厘米左右，并壓實土面。播后立即覆蓋薄草，有利于保墑、防曬、防雨淋，出苗后于傍晚及時揭草。在4-5片真葉前，苗情穩定，間苗1次，除病、殘、弱苗，每穴留苗1株。在生長到4-5片真葉和70-75天時，應結合中耕各培土1次，防青頭出現。
在病蟲防治上，用0.2%磷酸二氫鉀液提苗，用500倍百菌清防治葉枯病及炭疽病，用快殺靈或速滅殺丁防治菜青蟲和蚜蟲。
三、效益分析。每畝成本：棚料900元，肥料500元，種子170元，合計成本1570元。每畝收益：收獲辣椒3000千克約4800元；收獲胡蘿卜1750千克約980元。投入產出比1:3.7。