辣(甜)椒爛果，是多種病害的共同癥狀，但病源不同，癥狀各異，防治方法也不一樣。
軟腐病爛果：初呈水漬狀暗綠色斑，后全果軟腐，具惡臭，果皮變白，干縮后脫落或掛在枝上。可噴施72%農(nóng)用鏈霉素或50%DT殺菌劑，7天1次，連噴2-3次。棉鈴蟲(chóng)、煙青蟲(chóng)是傳病媒介，要及時(shí)用菊酯類農(nóng)藥噴殺。
疫病爛果：多數(shù)先從蒂部染病，呈水漬狀灰綠色斑，后迅速變褐軟腐。潮濕天氣，表面長(zhǎng)出稀疏的白色霉層，病果干縮不脫落。其它部位如莖杈枝葉上，常有水漬狀褐斑。可噴64%殺毒礬與55%瑞毒霉混合液(50千克水中，兩藥各加100克)，或58%甲霜靈錳鋅，7天1次連噴2-3次。
灰霉病和菌核病爛果：灰霉病以門(mén)椒、對(duì)椒發(fā)病較多，在幼果頂部或蒂部出現(xiàn)褐色水漬狀病斑，后凹陷腐爛，呈暗褐色，表面出現(xiàn)灰色霉層；菌核病由果柄發(fā)展到全果，呈水漬狀腐爛，淺灰褐色，其它部位也有相似的癥狀。可用速克靈煙劑熏，濕度不大時(shí)可選噴速克靈、菌核凈或50%速克靈與70%甲基托布津混合液(60千克水中兩藥各加50克)，或40%菌核凈與50%撲海因混合液(60千克水中兩藥各加50克)，6天1次連噴2-3次。
炭疽病落果：接近成熟時(shí)易染病。初呈水漬狀黃褐色圓斑，中央灰褐色，上有稍隆起的同心輪紋，常密生小黑點(diǎn)。潮濕時(shí)，病斑表面常溢出紅色粘稠物；干燥時(shí)，病部干縮成膜狀，易破裂露出種子。葉片染病，初為水漬狀褪綠斑點(diǎn)，后變?yōu)檫吘壓稚胁繙\灰色的小斑。可選噴百菌清、新萬(wàn)生，以新萬(wàn)生效果最好，7天1次，連噴2-3次。
綿腐病爛果：果實(shí)受害腐爛，濕度大時(shí)，上生大量白霉。可噴50%DT殺菌劑或14%絡(luò)氨銅水劑，7天1次，連噴2-3次。
黑霉病爛果：一般果頂部先發(fā)病，也有的從果面開(kāi)始，初期病部顏色變淺。果面漸漸收縮，并生有綠黑色霉層。可噴50%DT殺菌劑500倍液或58%甲霜靈錳鋅400倍液，7天1次，連噴2-3次。
日灼病爛果：高溫天氣，果實(shí)向陽(yáng)部分，受陽(yáng)光直曬，使果皮褪色變硬，產(chǎn)生灰白色革質(zhì)狀斑，易被其它菌腐生，出現(xiàn)黑霉或腐爛。應(yīng)及時(shí)澆水，改善田間小氣候，均衡供水，減少該病發(fā)生。
臍腐病爛果：果實(shí)臍部受害，初呈暗綠色水漬狀斑，后迅速擴(kuò)大，皺縮，凹陷，常因寄生其它病菌而變黑或腐爛。可干著果后噴灑1%過(guò)磷酸鈣或0.1%氯化鈣。如病部變黑或腐爛，可按黑霉病或軟腐病防治。
