山東省壽光市田馬鎮北屯村菜農鞏志昌曾經在2007年第八屆中國（壽光）國際蔬菜科技博覽會“菜王、瓜王、果王”評選活動中榮獲“菜王”稱號（參賽品種為辣椒）。因此，關于無公害辣椒種植技術，他最有發言權。因為近兩年的“菜王、瓜王、果王”評選并不只是靠蔬菜個頭來取勝，而是越來越側重于蔬菜品質了，并且不能夠只拿一兩個較好的去參賽，而是要求一茬種植的所有蔬菜都要好，這就要求在蔬菜的日常管理中更加科學和細致。下面，讓我們了解一下鞏志昌在辣椒種植方面有哪些獨到之處。

　　一、一定要選擇好品種 鞏志昌選擇的是從日本進口的辣椒品種千一辣椒，該品種果實長30厘米左右，且其他各方面都表現出色。

　　二、注重微量元素肥的施用 每年鞏志昌都會在施用充足底肥的基礎上配合施用多種微量元素肥，其中鈣肥是必不可少的。底肥中配合施用充足的鈣肥，能使辣椒果實標光度更高，顏色更亮麗。

　　三、注重葉面肥和自制有機肥的施用鞏志昌始終強調施用一次葉面肥的作用就相當于沖施一次肥料。沖施肥對于棚室蔬菜來說是必不可少的，他在擇優選擇施用一些腐植酸類肥料的同時，還定期把自己用微生物菌肥發酵過的牛奶和豆餅作為沖施肥，這樣不僅可以降低成本，而且可以增強辣椒植株抗根結線蟲和病害的能力，提高果實品質。同時他還提醒菜農朋友不要認為見效快的肥料就是好肥料，因為這樣的肥料激素含量高，容易導致植株早衰，降低辣椒后期的產量和品質。

　　四、保持合理的晝夜溫差 在辣椒坐果前白天溫度不宜超過30℃，坐果后白天溫度宜保持在30℃以上，并且合理的晝夜溫差是保證辣椒果實品質優良的重要條件。對于辣椒來說，晝夜10℃左右的溫差有利于營養在辣椒果實中積累，可使辣椒果實更大、品質更加出色。

　　五、合理通風 10多年前曾經有一位中國農科院的專家到他們村講課，專家提出，低溫時期哪怕每天僅通30分鐘的風，對于提高植株抗性和控制多種病害都會有明顯的作用。當時這樣的結論在其他村民看來簡直是開玩笑，而鞏志昌卻在多年的蔬菜種植過程中認識到了這樣做的重要性。他說，到了冬季，揭開草苫之后就從棚室的一頭開始打開通風口，等到了另一頭，再拐回來把通風口關閉，別看這前后只有30分鐘左右的通風時間，但對有些蔬菜的病害有相當明顯的控制作用，如西紅柿的疫病、辣椒的灰霉病、西葫蘆的蔓枯病等。

　　六、起壟栽培可有效地避免死棵 現在還有很多菜農在種植辣椒時采用平畦栽培，這一點也是相當不可取的。因為辣椒在平畦定植以后，還要進行培土或培肥，由于辣椒的莖基部木質化，不僅不具有吸收作用，更不能生根，再加上棚室內地面濕度一般都較大，因此更容易引起辣椒莖基部病害的發生，導致死棵，因此在種植辣椒時宜起壟栽培。