剪株
10月中旬至11月上旬，在辣椒采收結(jié)束，植株剛進(jìn)入衰老期時(shí)，將辣椒殘株在離地15－20厘米高處剪去頂冠，挖起辣椒老蔸，植于保護(hù)地進(jìn)行再生辣椒苗的培育。
二、培育再生苗
選擇土層深厚、肥沃疏松、排水良好的土壤育苗。苗床寬1.3－1.5米，深30－35厘米，長(zhǎng)度不限
辣椒的栽培技術(shù)
1、播種育苗
冬季大棚生產(chǎn)辣椒常因病害發(fā)生而欠收，尤其是炭疽病和細(xì)菌性斑點(diǎn)病更為常見。為了防治炭疽病和細(xì)菌性斑點(diǎn)病，可結(jié)合浸種催芽進(jìn)行種子消毒，具體做法是：先將種子用清水預(yù)浸10-12小時(shí)，再放入1%硫酸銅溶液中浸泡5分鐘，然后用清水洗凈種子，進(jìn)行催芽；或用40%福爾馬林150倍液浸種15分鐘，洗凈后催芽。催芽溫度以25-30℃為宜，以變溫催芽效果最好，即白天25-30℃，晚上16-20℃。這樣比恒溫催芽出苗快而且整齊。
