夏季熱辣辣，似乎與能使人體升溫的酒疏遠了。但在一些快樂、浪漫的時分，又怎少得了酒的助興，尤其是被法國人稱為“美好生活”代名詞的葡萄酒。為了讓濃酒添上夏日的清涼，不少人愛上百搭飲法。

    這應該從雞尾酒開始，人們對雞尾酒的來源已經(jīng)不再刨根問底，卻記住了酒的另類喝法——混飲。人們一旦試過了一種酒混合飲料來喝的味道后，就開始樂此不疲地滋生出各種各樣的創(chuàng)意，經(jīng)典的像朗姆可樂、氈湯力、伏特加橙汁，流行的像威士忌綠茶、葡萄酒加雪碧等等。

    葡萄酒+雪碧

    對于流行的喝法，例如葡萄酒加雪碧是現(xiàn)在大多數(shù)人選用的方法，很多人認為在飲葡萄酒時，添加碳酸類飲料可以沖淡酒精的度數(shù)。

    營養(yǎng)學家張先生分析說：實際上，在葡萄酒中添加碳酸類飲料會因大量糖分和汽體的加入，使葡萄酒原有的純正風味受到破壞，而且葡萄酒的營養(yǎng)和功效也將受到影響。還有葡萄酒在飲用時，最好也不要加放冰塊，因為葡萄酒會因冰塊的加入而被稀釋，這樣不適合胃酸過多或患潰瘍的人飲用。所以在飲用葡萄酒時最好不要添加任何其他物質(zhì)。

    蒸餾酒+果汁

    含有葡萄成分的蒸餾酒，也叫烈酒。對于經(jīng)典的蒸餾酒加果汁的飲法，例如哥頓金酒加湯力水，調(diào)出的酒有很香的杜松子味，喝過后有很興奮的感覺，唇齒留香；或法國葫蘆綠薄荷酒加咖啡調(diào)出的酒，能提神，使口氣清新，有冰冰涼涼的感覺，如果單喝咖啡，喝兩杯就會覺得膩了，但是調(diào)配后，喝它四五杯都不會膩。所以在酒吧，很多朋友都喜歡這樣的喝法，這樣好不好？聽聽專家是如何說的。

    專業(yè)調(diào)酒師熊先生意見：蒸餾酒因其本身的酒精度數(shù)比較高，按中國人的飲酒習慣，經(jīng)常都是一口干下去，如果是這樣不僅容易傷害身體，而且也沒有真正體會到酒的好壞。因此，在酒吧里喝酒，你可以先選擇喜歡和習慣的蒸餾酒，還有想混合的飲料，然后詢問一下店內(nèi)的酒保，因為他們會用適當?shù)牟牧虾瓦m當?shù)谋壤齺碚{(diào)和，這樣調(diào)出的酒不僅不會傷身，也不必擔心像喝了啤酒后老去廁所。他建議女性朋友可以喝百利甜酒，這是英國產(chǎn)的酒，稱為真正的愛爾蘭奶油，一般會用它加鮮奶飲用，這樣調(diào)出的酒口感很好，酒喝起來香甜爽滑，可以營造良好的氣氛。

    葡萄酒+水果

    現(xiàn)在在年輕人當中有一種流行的喝葡萄酒的方法，就是用水果和葡萄酒搭配，調(diào)出各種不同的味道。

    例如，用青蘋加紅葡萄酒調(diào)的果酒，口感平和，青蘋的酸中和了些許紅酒的甜味，一點也不覺得膩；用柳橙加白葡萄酒調(diào)出的果酒，有淡淡的橙香，酒質(zhì)豐潤，入口爽滑；用藍莓加白葡萄酒調(diào)出的果酒，有淡淡的藍色，能平和你的煩躁，在炎炎夏日是多數(shù)女孩較為喜歡的；用綠茶或紅茶加白葡萄酒調(diào)出的酒，味道較甜，酒味不濃，適合不太會喝酒的朋友……，誰都可以隨心所欲地去調(diào)配適合自己的果酒，慢慢地品，品出葡萄酒的另類文化，品出新時代的健康(健康食品)，品出時尚，品出浪漫……

    專業(yè)調(diào)酒師熊先生認為：從酒本身來講，發(fā)酵酒如啤酒、葡萄酒、黃酒之類的酒水在飲用過程當中是比較適合單飲的，因為酒本身的酒精度數(shù)不是很高，基本上屬于果汁或者糧食汁液，單飲更能體會到這類酒的香醇，而且不會破壞其中的營養(yǎng)成分。但年輕朋友為了營造一種氣氛，或體現(xiàn)一下自己的風格也不是不可以，但水果最好不要加得太多。