近日，從中國西部網維權熱線"關于2010年3.15網民熱議話題"的內容中了解到，最受網民關注的話題是：提倡健康消費、保護兒童成長、拒絕美國垃圾食品。同時，網民希望教育部、衛生部等部委積極行動起來，開展一場廣泛深入地"提倡健康消費、保護兒童成長、拒絕美國垃圾食品"的愛國衛生運動。

    垃圾食品（Junk Food）是指僅僅提供一些熱量，別無其它營養素的食物，或是提供超過人體需要，變成多余成分的食品。

    德國慕尼黑大學科學家科姆洛斯經過數年研究后發表的研究成果表明，常吃"垃圾食品"的美國人在變矮，而大西洋彼岸歐洲人的身高則在持續增長。荷蘭人、英國人的平均身高都已超過了美國人的平均身高。

    美國900萬肥胖兒童威協國家安全。

    美國第一夫人米歇爾·奧巴馬2008年10月21日在白宮主持了"兒童健康日"活動。

    米歇爾·奧巴馬說："我們的目標之一，就是讓孩子們知道健康飲食的重要性。"當提及全美有1/3的兒童處于超重或是肥胖的狀態時，第一夫人呼吁家長改善孩子的飲食。她還呼吁兒童抵制垃圾食品和甜點，而應該吃健康食品并且多運動。

    在中國近年來，由于兒童青少年肥胖患者越來越多，已成為社會、學校和家庭所關注的焦點。

    目前，與膳食結構有關的非傳染性營養型疾病如腫瘤、心臟病、腦血管病已被列入媽媽性疾病構成的前十位。兒童青少年肥胖癥、高血壓病的發病率正在逐年上升，而通常被認為是成年人疾病的高血脂癥、高血壓病、脂肪肝、糖尿病等疾病的發病率年齡卻在逐年下降。據一項對100名1-14歲肥胖兒童體檢結果表明，脂肪肝檢出率已高達18%.

    美國輸出垃圾食品與美國快餐文化給世界帶來了什么？

    一項調查顯示，60%的美國成年人超重，四分之一的人患有肥胖癥。快餐是造成過度肥胖的罪魁禍首。隨著快餐業的全球連鎖，因吃快餐過度而導致的肥胖病也在各國生根，中國也不例外。專家預測，未來十年中國肥胖人群將會超過2億。另有數據表明，我國肥胖兒童已占兒童總數的10% ,并以每年8%的速度遞增。

    那么造成垃圾食品泛濫的原因又是什么呢？

    人們錯誤的以為"美國快餐文化"是在享受先進文化和先進生活方式。然而，美國在打包成"先進文化和生活方式"時，里面裝的卻是不良膳食結構的食品，有的甚至是垃圾食品。

    由于垃圾食品泛濫、膳食結構不良、生活方式的變化而導致了疾病發展方式的改變。值得注意的是，目前高血壓、糖尿病、血脂異常、超重與肥胖及代謝綜合征等成年期慢性非傳染性疾病正顯示出低齡化的趨勢。

    中國西部網將對美國垃圾食品、不良膳食結構的食品、食品與慢性非傳染性疾病的關系等食品安全情況進行調查。

    相關資料：

    垃圾食品有害的主要表現是：

    世界衛生組織（WHO）已正式宣布：西方人的飲食習慣存在潛在威脅，對西式快餐的化驗結果表明，油煎、油炸食品中含有大量致癌毒素---丙烯酸氨化物（丙毒）.科學家們已經證實：與食品有關的癌癥中，30%-40%都與丙毒直接相關。

    1只烤雞腿=60支煙毒性。導致蛋白質炭化變性（加重腎臟、肝臟負擔）.

    汽水可樂類食品1、含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣。

    2、含糖量過高，喝后有飽脹感，影響正常食欲。

    百事可樂公司、可口可樂公司的飲料中同時含有維生素C和苯鉀酸鈉或苯鉀酸鉀，溫度升高和光照增加就會刺激苯生成。而苯鉀酸鈉和苯鉀酸鉀是飲料業目前廣泛使用的防腐劑。

    測試發現，在溫度較高時，許多飲料的苯含量達到80ppb至90ppb.

    美國消費者保護局的標準是飲用水中苯含量不應超過5ppb.

    2007年百事可樂公司等數家美國軟飲料企業與消費者達成和解協議，將更改配方以減少飲料中苯的生成。

    同年，可口可樂公司也同意修改芬達等產品的配方。