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超高溫瞬時殺菌法
發布日期:2006-04-17
(一) 概念
(二) 特點
①溫度控制準確,設備精密;
②溫度高,殺菌時間極短,殺菌效果顯著,引起的化學變化少;
③適于連續自動化生產;
④蒸汽和冷源的消耗比高溫短時殺菌法HTST高。
超高溫瞬時殺菌設備
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