滿族十分講究婚娶中的禮節(jié)儀式、舊時有很多繁瑣的規(guī)定，如看門戶、裝煙禮、放定、聘禮、茶、換盅、送日子、開剪等。而婚嫁中的食俗則是這些儀式中的重要組成部分。有以下方面：

    唱“阿察布密歌”。即滿語的合婚歌。新娘來到婆家的第一中午，在舉行了抱金瓶、坐福等儀式后，院內(nèi)放神桌，桌上供豬哈力巴肉（豬肘子）一方，放尖刀的碟子一個，酒三盅。新郎向南面跪下，桌子左邊一人，穿戴整齊，單腿跪于神桌前，高聲唱“阿察布密歌”。歌詞大意是：選擇良辰吉日，迎來新娘慶賀新婚，殺豬宰羊，擺下宴席，供奉在天諸神。請?zhí)焐癖Ｓ樱�夫妻幸福，白頭到老。60歲無病，70歲才算老，80歲子孫繁衍，90歲須發(fā)斑白，100歲無災(zāi)。子孫盡孝道、兄弟施仁德，父寬宏，子善良，日后做官，夫妻二人共享富貴。此歌分三節(jié)，每唱完一節(jié)，用刀切肉片擲向天空，并向地上澆酒一盅。

    飲“交杯酒”。日落前，新娘要出門看日光，稱“看日頭紅”。入夜，新郎新娘入洞房要飲交杯酒，新郎給新娘揭下蓋頭坐于新娘左邊，娶親太太拿一杯酒，讓新郎抿一抿；送親太太也拿一杯酒讓新娘抿一抿。然后兩位太太將酒杯交換，再讓新郎新娘各再抿一口杯中酒。這儀式稱飲“交杯酒”。

    “吃合喜面”。放過交杯酒，新郎、新娘要吃合喜面（長壽面）。吃時，新郎、新娘雙雙盤腿坐在炕上，由張羅喜房的人將面條盛在子孫碗里，再用筷子喂著新郎、新娘吃。新郎、新娘僅象征性地吃一點。

    吃“拉拉飯”。拉拉飯用黃米蒸飯加羊肉絲做成，滿語稱為“阿神布密”，或稱吃“克食。意思是吃撤下來的祭神的供品，分享天恩余惠。吃時，于洞房的炕上擺一炕桌，桌上供烏赤（滿語羊腿）。新郎、新娘拜完天地，都跪在桌子前面，娶親太太單腿打千兒，跪于新郎旁邊；送親太太也單腿打干兒，跪于新娘旁邊。娶親太太喂新郎三口拉拉飯，送親太太也喂新娘三口拉拉飯。供在桌上的羊腿，事后要送給娶親太太和送親太太。