侗族是一個民風古樸、熱情好客的民族，一直以來就流傳著“搶客”的習俗。所謂“搶客”，據當地人介紹就是在節慶日，一個寨子的侗民到另一個寨子做客，客人入寨，作為主人的寨民就會蜂擁而至，盡其所能哄搶客人，場面熱鬧非凡。當然，也有搶不到的，那么就只好到客人多的家里去商量，要求分客人，客人多的家里不同意，則提出建議：沒有客人或客人很少的家里可將自家的食物搬過來一起吃，桌子不夠就架板子拼起來，這就是后來的合攏宴。

    合攏宴是侗家將自己腌制多年的魚、肉、雞都拿出來招待客人，是侗家人待客的最高禮節。腌制多年的食物都是生腌，無需加工，但陳香撲鼻，味道以咸和酸著稱。

    侗家人舉辦合攏宴招待隊員和游客這一天，正是農歷四月初八，也恰好是侗家人傳統的烏飯節，宴會上用糯米做成的黑乎乎的烏飯，特別引人注目。

    宴會結束后，通道縣舉行了象征民族大團結、侗族繁榮昌盛的篝火晚會。幾百人圍著篝火跳起了侗家的多也舞，場面十分歡快，將侗鄉的節日旅游氣氛推向了高潮。