如今到飯店吃飯，一般都有免費茶喝，但不少飯店特別是一些小飯店內，免費提供的茶水多是用下腳料和香精調配的“垃圾茶”。
飯店提供的免費茶多是用一些劣質茶葉碎末沖泡而成。記者走訪滬上一些茶葉店時了解到，500克四五元錢的茶葉成為很多飯館的購買首選。在天山路一家茶葉店，記者佯稱自己新開了一家小飯店，想買些價格便宜的茶葉給客人喝。一名女老板介紹了一種茶葉，稱只需少量，泡出的茶就挺香，而且耐泡。隨后，記者在附近的茶葉批發市場找到了這類茶葉。從外觀看，這些茶葉呈墨黑色，主要都是些碎片，還摻雜著大量葉梗。
業內人士介紹，“垃圾茶”的重要來源是茶場陳茶翻新時篩下的碎末，實際上就是下腳料，有人專門收購，賣到一些茶葉批發市場或茶葉店，再流入飯店。其濃郁茶香，多是加入了香精之類的添加劑。據市食品藥品監管局有關人士介紹，“垃圾茶”含有大量毒素，吸收過量會給人體造成血液和肝腎中毒、神經系統損傷等，建議消費者少喝飯店提供的免費茶。