目前的數(shù)據(jù)顯示,中國吸煙人數(shù)已高達3億多,每年消耗香煙1萬5干多億支,占全世界消耗總量的30%以上,中國的中年男人70%吸煙,每分鐘就有1人死于吸煙。若中國煙民人數(shù)還在增加的話,預(yù)計每分鐘將有5人死于吸煙。這對吸煙者來說,無疑是一個值得警惕的信號。戒煙是最終的目的,但對那些一時還難以戒掉煙痛的吸煙者來說,飲茶則是減輕吸煙危害的最好方法。因為茶葉中的茶多酚、維生素C等成分對香煙中所含有的各種有害物質(zhì)有降解作用,邊飲茶邊吸煙,毒素可隨飲茶不斷解除,通過糞便排出體外。
飲茶能夠減輕吸煙誘發(fā)癌癥的可能性。香煙的煙霧里含有4千多種化學(xué)物質(zhì),其中50種以上化學(xué)物質(zhì)屬于致癌物質(zhì),而且經(jīng)過呼吸道吸收又最有利于這些香煙中致癌物質(zhì)在全身擴散。長期吸煙不僅可以導(dǎo)致肺癌,還可能得食道癌、喉癌、胰腺癌、腎癌、膀胱癌等各種癌癥,尤其是肺癌患者中吸煙者要占80%至99.5%。
飲茶有防癌抗癌作用。茶葉中的茶多酚能抑制自由基的釋放,控制癌細胞的增殖。自由基是人體在呼吸代謝過程中,在消耗氧的同時產(chǎn)生的一組有害“垃圾”。它幾乎存在于人體的每一個細胞之中,是人體的一大隱患和“定時炸彈”,也是造成基因變異、致癌的重要原因。一般情況下人的機體是處于自由基不斷產(chǎn)生和不斷消除的動態(tài)平衡之中。值得指出的是,香煙是自由基發(fā)生劑,自由基產(chǎn)生過多,人體致癌的可能性也加大了。茶葉中茶多酚的主體兒茶素類物質(zhì)是一種抗氧化劑,也是一種自由基強抑制劑.它可以抑制由于吸煙引起的腫瘤發(fā)生。綠茶中的茶多酚清除自由基的能力較強,它們對超氧陰離子自由基具有很強的清除效應(yīng)。茶葉擁有阻斷人體內(nèi)亞硝胺合成的能力,茶多酚進入人體后能與致癌物結(jié)合,使其分解,降低致癌活性,從而抑制致癌細胞的生長。
飲茶有助于減輕由于吸煙所引起的輻射污染。茶葉中的兒茶素類物質(zhì)和脂多糖物質(zhì)可減輕輻射對人體的危害,對造血功能有顯著的保護作用。用茶葉片劑治療由于放射引起的輕度輻射病的臨床試驗表明,其總有效率可達90%。
飲茶可以防治由于吸煙而促發(fā)的白內(nèi)障。科學(xué)研究發(fā)現(xiàn),吸煙正成為危害眼睛健康的大敵,會促發(fā)白內(nèi)障,在我國不明原因的失明者中就有4%的人是因為吸煙引起的。白內(nèi)障是由于人體內(nèi)氧化反應(yīng)產(chǎn)生的自由基作用于眼球的晶狀體所致,而茶葉中的茶多酚分解產(chǎn)生的具有抗氧化作用的代謝物可以阻止體內(nèi)產(chǎn)生自由基的氧化反應(yīng)的發(fā)生。另外,白內(nèi)障的發(fā)病率與人體血漿中胡蘿卜素含量高低及濃度大小關(guān)系密切。凡是白內(nèi)障患者,其血漿中胡蘿卜素濃度往往很低,且發(fā)病率比正常人高3~4倍。茶葉中含有比一般蔬菜和水果都高得多的胡蘿卜素。胡蘿卜素不僅有防止白內(nèi)障、保護眼睛的作用,同時還有防癌抗癌、抗尼古丁、解煙毒的作用。吸煙者飲茶對保護視力是有好處的。
飲茶可以補充由于吸煙所消耗掉的維生素C。因為吸煙可促使人體血清中的維生素C與煙霧中的一氧化碳、亞硝胺、尼古丁、甲醛等氧化致癌物結(jié)合,進而轉(zhuǎn)變?yōu)闊o毒化合物或非突變物質(zhì)排出體外,使得維生素C含量大大減少,導(dǎo)致人體內(nèi)的垃圾——自由基的大量堆積,給人體留下了隱患,加劇了自由基對各種正常細胞的損傷作用。比如吸入尼古丁等有害物質(zhì),使細胞中氧自由基濃度增加。氧自由基對人體細胞有侵害作用,極易引起癌變反應(yīng),而經(jīng)常補充一定劑量的維生素C則可避免吸煙所帶來的這種危害。因為維生素C具有抗氧化作用,可抑制氧自由基的生成,使人體細胞免受侵害。
茶葉中維生素C的含量較豐富,尤其是綠茶,在正常情況下,茶葉中維生素C的浸出率可以達到80%左右,茶湯中的維生素C在攝氏90的溫度下也很少被破壞。吸煙者飲茶可以攝取到適量的維生素C,特別是堅持飲綠茶,完全可以補充由于吸煙造成的維生素C的不足,以保持人體內(nèi)產(chǎn)生和清除自由基的動態(tài)平衡,增強人體的抵抗能力。