鉤藤為茜草科，常綠藤本植物，在中國南方各省均有生長。莖長達10米，生于葉腋內的變態枝成鉤狀，長1.2～2厘米。在春秋采收有鉤的嫩枝，從中剪取鉤枝，把鮮鉤枝直接曬干，也可用沸水殺青后再曬干。 鉤藤含鉤藤堿，味苦，回味甘醇。泡飲時，每次取鉤藤20克左右，沸水沖泡當茶，具有退熱作用。對高血壓所引起的頭痛、頭暈、失眠、心悸、耳鳴等均有明顯的療效。它是一味中藥，也是一種性味溫和的保健飲料。 方法是，每次5～10克，加白糖適量，沸水沖泡，代茶頻飲。