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BRCGS對(duì)員工培訓(xùn)的要求有哪些?

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2023-07-21  來(lái)源:食干家官微
核心提示:BRCGS對(duì)員工培訓(xùn)的要求有哪些?
   為確保員工能力滿足要求,BRCGS 食品安全標(biāo)準(zhǔn)在諸多條款中提到應(yīng)對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn),若未按要求實(shí)施培訓(xùn),則容易被開出不符合項(xiàng),因此建立BRCGS體系時(shí),應(yīng)充分識(shí)別BRCGS標(biāo)準(zhǔn)對(duì)培訓(xùn)的要求。下面就BRCGS 食品安全(第9版)關(guān)于員工培訓(xùn)內(nèi)容進(jìn)行識(shí)別,僅供大家參考。
 
一、BRCGS要求員工培訓(xùn)的項(xiàng)目
 
  方針政策
 
  食品安全文化基本理念
 
  食品安全和質(zhì)量管理目標(biāo)
 
  法律法規(guī)更新培訓(xùn)
 
  崗位職責(zé)和操作標(biāo)準(zhǔn)
 
  員工主動(dòng)匯報(bào)問(wèn)題的意識(shí)培訓(xùn)
 
  HACCP七大原理的運(yùn)用
 
  內(nèi)部審核知識(shí)
 
  投訴處理程序
 
  工廠安保程序
 
  食品防護(hù)原則和計(jì)劃
 
  新設(shè)備操作培訓(xùn)
 
  化學(xué)品的使用管理
 
  玻璃及易碎品破裂處理程序
 
  蟲害管理操作
 
  過(guò)敏原意識(shí)和操作
 
  檢驗(yàn)規(guī)程
 
  如何正確處理藥物處理(動(dòng)物飼料行業(yè))
 
  關(guān)鍵設(shè)備的變更操作
 
  貼標(biāo)和包裝流程操作規(guī)范培訓(xùn)
 
  個(gè)人衛(wèi)生
 
  BRCGS體系標(biāo)準(zhǔn)條款培訓(xùn)
 
二、制定年度培訓(xùn)計(jì)劃
 
  識(shí)別培訓(xùn)內(nèi)容后,應(yīng)制定年度培訓(xùn)計(jì)劃。年度計(jì)劃通常要明確培訓(xùn)主題、對(duì)象、課時(shí)、授課人、考核方式及實(shí)施計(jì)劃等要素。
 
三、保留培訓(xùn)記錄
 
  所有培訓(xùn)過(guò)程應(yīng)保留培訓(xùn)記錄,BRCGS對(duì)培訓(xùn)記錄的要求包括:
 
  學(xué)員的姓名和點(diǎn)名冊(cè)(應(yīng)到和實(shí)到人員名單)
 
  培訓(xùn)的日期和用時(shí)(即培訓(xùn)課時(shí))
 
  培訓(xùn)標(biāo)題和課程內(nèi)容(即培訓(xùn)大綱)
 
  培訓(xùn)提供者(即授課機(jī)構(gòu)或人員)
 
  培訓(xùn)教材的描述
 
  培訓(xùn)效果評(píng)價(jià)
編輯:foodqm

 
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