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綠色食品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：產(chǎn)品或產(chǎn)品原料產(chǎn)地必須符合綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。綠色食品產(chǎn)地的生態(tài)環(huán)境主要包括大氣、水、土壤等因子。綠色食品產(chǎn)地應(yīng)選擇空氣清新、水質(zhì)純凈、 土壤未受污染，具有良好農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的地區(qū)，應(yīng)盡量避開(kāi)繁華都市、工業(yè)區(qū)和交通要道， 多選擇在邊遠(yuǎn)省區(qū)、農(nóng)村等。其主要求見(jiàn)圖：
總懸浮微粒 二氧化硫 氮氧化物 氟化物
└──────┼──────┴────┘
大氣
│ ┌ 常規(guī)化學(xué)性質(zhì)(PH值、溶解氧)
產(chǎn)地 ──水 ┼ 重金屬及類(lèi)重金屬 (汞、鎘、砷、
│ │ 鉛、鉻、氟化物、氰化物)
│ ├ 有機(jī)污染物
│ │ (生化需氧量、有機(jī)氯等)
│ └ 細(xì)菌學(xué)指標(biāo)(大腸桿菌、細(xì)菌)
┌──土壤───────┐
土壤污染 土壤肥力
┌───┴────────┐
金屬及類(lèi)重金屬 有機(jī)污染物
(汞、鎘、砷、鉛、鉻) (六六六、DDT)
1、對(duì)大氣的要求。要求產(chǎn)地周?chē)坏糜写髿馕廴驹矗?特別是上風(fēng)口沒(méi)有污染源；不得有有害氣體排放，生產(chǎn)生活用的燃煤鍋爐需要除塵除硫裝置。大氣質(zhì)量要求穩(wěn)定，符合綠色食品大氣環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。大氣質(zhì)量評(píng)價(jià)采用國(guó)家大氣環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB3095-1996所列的一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。主要評(píng)價(jià)因崐子包括總懸浮微粒(TSP)、二氧化硫(SO2)、氮氧化物(NOX)、氟化物。
2、對(duì)水環(huán)境要求。要求生產(chǎn)用水質(zhì)量要有保證；產(chǎn)地應(yīng)選擇在地表水、地下水水質(zhì)清潔無(wú)污染的地區(qū)；水域、水域上游沒(méi)有對(duì)該產(chǎn)地構(gòu)成威脅的污染源；生產(chǎn)用水質(zhì)量符合綠色食品水質(zhì)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。其中農(nóng)田灌溉用水評(píng)價(jià)采用國(guó)家農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB5084-92；漁業(yè)用水評(píng)價(jià)采用國(guó)家漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB11607-89；畜禽飲用水評(píng)價(jià)采用國(guó)家地面水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB3833-88所列三類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)；加工用水評(píng)采用生活用水標(biāo)準(zhǔn)GB5749-85；主要評(píng)價(jià)因子包括常規(guī)化學(xué)性質(zhì)(PH值、溶解氧)、重金屬及類(lèi)重金屬(Hg、Cd、Pb、As、Cr、F、CN)、有機(jī)污染物(BOD5、有機(jī)氯等)和細(xì)菌學(xué)指標(biāo)(大腸桿菌、細(xì)菌)。
3、對(duì)土壤的要求。要求產(chǎn)地土壤元素位于背景值正常區(qū)域，周?chē)鷽](méi)有金屬或非金屬礦山，并且沒(méi)有農(nóng)藥殘留污染，評(píng)價(jià)采用《土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》(GB15618-1995)。同時(shí)要求有較高的土壤肥力。土壤質(zhì)量符合綠色食品土壤質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。土壤評(píng)價(jià)采用該土壤類(lèi)型背景值的算術(shù)平均值加2倍的標(biāo)準(zhǔn)差。主要評(píng)價(jià)因子包括重金屬及類(lèi)重金屬(Hg、Cd、Pb、Cr、As)和有機(jī)污染物(六六六、DDT)。
