1、什么是食品名稱，它須標(biāo)于何處？

    食品名稱是說明該食品的特性，必須標(biāo)于標(biāo)簽的前面或主展示面及任一備用主展示面。

    2、標(biāo)注的食品名稱是否應(yīng)明顯？

    標(biāo)注時(shí)使用印刷或打印字體，字體粗大，并且該字體必須是正面所有字體最為明顯的部分，也最能體現(xiàn)主展示面的特點(diǎn)之一。通常情況下，使用的字號(hào)不小于標(biāo)簽上最大字的1/2。

    3、食品名稱應(yīng)使用什么樣的名字？

    若食品有普通用名或俗名，則可作為名稱使用；若沒有，則使用一描述性、無誤導(dǎo)性的名字。

    4、應(yīng)將食品名稱標(biāo)于標(biāo)簽何位置？

    應(yīng)與包裝底部平行、成行標(biāo)注。

    5、何時(shí)可將奇特的名字作為食品名稱使用？

    當(dāng)消費(fèi)者了解該食品的特性，該名稱已被廣泛接受、理解時(shí)可使用。

    6、是否有必要用普通用名或俗名替代新的名稱？

    若食品有普通用名或俗名，則必須使用，因?yàn)樵僦匦略O(shè)定新名稱易對(duì)該食品造成誤解。當(dāng)食品符合名稱有關(guān)規(guī)定時(shí)，必須按規(guī)定命名。

    7、對(duì)于不同形式（如切成片、整塊）食品是否需修改其名稱？

    如果食品以任一形式（切片、整塊、半塊等）銷售，須在標(biāo)簽上注明該食品的構(gòu)成形式。

    8、什么樣的食品必須注明"仿真食品"？

    仿真食品是一種新的食品，它類似于傳統(tǒng)食品、是傳統(tǒng)食品的替代產(chǎn)品，含有較少的蛋白質(zhì)，或少量必要維生素或礦物質(zhì)，標(biāo)注時(shí)必須注?quot;仿真"字樣。

    9、對(duì)"仿真"字體和醒目程度的要求是什么？

    與該產(chǎn)品上標(biāo)注的產(chǎn)品名稱要求相一致。

    10、汁液（果汁、蔬菜汁）飲料何時(shí)需注明原汁的含量？

    凡聲稱含有汁液（果汁或蔬菜汁）的飲料必須注明原汁的含量，可通過標(biāo)簽說明、在標(biāo)簽上畫有水果或蔬菜的圖案、品嘗及外觀等方式，使消費(fèi)者確信飲料中含有原汁。

    此類飲料包括非碳酸飲料、碳酸飲料，100%全汁、濃縮汁、稀釋汁及標(biāo)有汁液而實(shí)際上不含汁液的飲料。

    11、何處、如何標(biāo)注原汁的含量？

    標(biāo)注在信息面、靠近頂部處。其上部可注明商標(biāo)、產(chǎn)品名稱、標(biāo)識(shí)或通用產(chǎn)品代號(hào)。

    使用清楚的黑體打印或印刷字體，要與其它字體或圖案對(duì)比明顯。用來標(biāo)注汁含量的字體不得小于信息面的最大字號(hào)（不包括商標(biāo)、產(chǎn)品名稱、標(biāo)識(shí)、通用產(chǎn)品代號(hào)或"營(yíng)養(yǎng)素"標(biāo)題的字號(hào)）。

    注明汁含量可用"含有▁%果汁或蔬菜汁"或者"▁%果汁或蔬菜汁"表示，再加上水果或蔬菜的名稱（如"100%蘋果汁"）。

    12、對(duì)于汁液飲料是否有特例？

    當(dāng)飲料中含有極少量汁液、只為調(diào)味而加入就不需標(biāo)明汁液的含量，可以：（a）使用"**味"或"調(diào)味"詞描述；

    （b）可在成份表中注明"**汁"，其它處不再注明；

    （c）不用注明任何含有汁的內(nèi)容。

    13、如何計(jì)算原汁的含量（以%表示）？

    原汁的具體名稱直接由水果或蔬菜而得：以1體積或某體積為單位，加水稀釋制成飲料：由白利表查得100%全汁的數(shù)值、計(jì)算。

    14、是否在標(biāo)簽上都注明"飲料"字樣？

    含有100%全汁的飲料可稱之"汁"；但若飲料經(jīng)稀釋就必須在"汁"前加上"飲料"、"雞尾酒"等修飾語(yǔ)。或者按固定格式"稀釋▁汁"標(biāo)注，如"稀釋蘋果汁"。

    15、是否必須在標(biāo)簽上注明"濃縮"字樣？

    由濃縮汁配制成的成品必須在標(biāo)簽上注明"源自**濃縮汁"或"復(fù)原"字樣。若只在成份表上標(biāo)明，則按"濃縮▁汁和水"、"水和濃縮▁汁"格式標(biāo)。

    16、混合水果或蔬菜汁飲料如何命名？

    在非成份表處標(biāo)時(shí)，"蘋果、梨及山莓汁飲料"、"山莓味蘋果、梨汁飲料"

    如果在標(biāo)簽上非成份表處只標(biāo)出一種或幾種（非全部）汁時(shí)，則標(biāo)明含量較多的汁。例如"蘋果混合汁"、"富含蘋果汁的3種水果汁"

    若只標(biāo)明一種或幾種（非全部）汁的名稱，且這些汁又不是主要成份，則按**味標(biāo)，或按5%的浮動(dòng)范圍標(biāo)明各種汁的含量。例如山莓酸果蔓汁，可表示為"主料白葡萄汁，輔以山莓、酸果蔓汁"、"山莓、酸果蔓汁味飲料"、"含有10-15%酸果蔓汁、3-8%山莓汁"

    17、標(biāo)明的原汁含量使用什么樣的字體？

    產(chǎn)品名稱

    "源自**濃縮汁"、"復(fù)原"字樣不得小于"**汁"全名的字母高度的1/2。"5%浮動(dòng)范圍的含量"字樣不得小于普通用名或俗名最大字體的1/2（也可按主展示面面積大小確定，主展示面面積≤5平方英寸，則不小于1/16英寸；面積＞5平方英寸，則不小于1/8英寸）。

    信息面

    使用清楚的黑體打印或印刷字體，要與信息面上使用清楚的黑體打印或印刷字體，要與其它字體或圖案對(duì)比明顯。用來標(biāo)注原汁含量的字體不得小于信息面的最大字號(hào)（不包括商標(biāo)、產(chǎn)品名稱、標(biāo)識(shí)、通用產(chǎn)品代號(hào)或"營(yíng)養(yǎng)素"標(biāo)題的字號(hào)）。其它字體或圖案對(duì)比明顯。用來標(biāo)注汁液含量的字體不得小于信息面的最大字號(hào)（不包括商標(biāo)、產(chǎn)品名稱、標(biāo)識(shí)、通用產(chǎn)品代號(hào)營(yíng)養(yǎng)素"標(biāo)題的字號(hào)）