網購食品的安全質量問題 到底由誰來把關

    網絡日益成為食品銷售渠道的今天，由于交易數據的可視化，電商對食品行業更多意味著“業態升級”。但這一業態的復雜促使一些專營食品的電商平臺正扮演著“守門人”的角色。

    對于消費者而言，其中也不乏缺少專業鑒別能力的“門外漢”。這扇門若有縫隙，又會是多寬？

    電商平臺的數道“門”

    專家說：這一方面得益于從事食品行業的長期工作經歷，一方面用“血”的教訓換來的寶貴經驗。

    在食品生產廠家、經銷商和代理商的關系結構上，林森以自身經營的電商平臺為例，在合作過程中，一般選擇直接與生產廠家洽談，這樣可以減少中間環節，從而降低成本。

    與此同時，生產廠家也擁有自身的經銷商或者代理商。尤其是知名的食品品牌，他們在自身的經銷層級上作一些區域上的分級，比如華東大區代理商等等。因此，生產企業通過“代理商”或“經銷商”間接地與電商平臺進行合作。代理層級的不同，也會導致合作模式出現千變萬化的情況，這可以部分地解釋同一種食品，為何會在網絡端出現各種各樣的價格。

    “電商平臺也與他們展開合作，這樣可以豐富我們食品的貨源，但通常情況下，需要享受相關的待遇，比如在退貨時，代理商需要提供與廠家相同的待遇。”林森說。但他需要承擔兩項“把關責任”：“商品供貨方是否合規”以及“商品是否合格”。

    前者指的是，供貨方經營食品的行為符合相關法律的規定。后者指商品需要經過相關的檢驗合格。

    在進貨前，電商采購方需要掌握上游產業鏈的所有情況，這至少包括三個環節的查驗，首先是商品生產廠家合法狀態的查驗，如生產廠家營業執照、組織機構代碼證、稅務登記證等資料的核查；其次，查驗廠方生產許可證是否合法合規，以及商品質量檢驗合格的證明；在最后的流通環節中，如果是從“代理商”或“經銷商”處采購，還需驗證“代理商”或“經銷商”的三證及“食品流通許可證”是否齊全有效。

    此外，為了避免侵犯他人的商標權，電商平臺一般情況下還要核驗商標注冊人的相關信息和授權書等。

    至于“進口商品”的經營，供貨方不僅需要“營業執照、組織機構代碼證、稅務登記證三證齊全，以及需要食品流通許可證”，而且“還多了數道程序”。

    這“數道程序”涉及進口貨物報關單、相關入境貨物檢驗檢疫證明、貨號與貨物符合一致。

    “在所有進口預包裝食品上，應當有中文標簽，中文標簽應當符合《食品安全法》以及我國相關法律法規的規定，并載明食品的原產地、境內代理商的名稱、地址、聯系方式等。”林森說。關鍵字抽取：“差評”

    除了規模化的電商平臺外，個體網店經營者也能代理經營部分的進口商品。目前，我國的網上經營平臺也都設置一套開店流程。

    根據普遍采用的流程，網絡平臺首先進行具體招商，隨后經營者需要繳納一定數目的保證金，在雙方簽訂合同后，經營者需要提供產品授權書，在通過平臺的品牌審核后，才準許上架。

    整個過程如果不在年末或年初，一般開張的流程約在兩周至1個月內。

    “如果平臺嚴格的話，還將規定經營者的授權不超過3個級別，食品的檢驗報告有效期在半年內。”上海一知名食品電商平臺總裁申平（化名）說，對于經營者資質的要求每年都不一樣，從現有的市場來看，專營店的注冊資本在100萬元以上，而且公司成立時間規定要超過一年。

    申平認為，此舉也是網絡平臺防止實力不強的經營者從事非法食品買賣。

    對于平臺而言，也具有相應的“監管能力”。這表現在平臺在自身的監管過程中，發現食品存在“違規”，則采取扣分機制，甚至可以取消經營者的資質。

    業內人士稱，平臺的監管可以通過兩項最主要的技術手段來實現，針對客戶的打分和售后評價進行分析，比方抽取投訴行為中的關鍵字“差評”。同時，平臺還可以進行數據庫管理，在大數據運行過程中監督交易過程，一旦投訴超標，就會“數據預警”。

    業內人士介紹，平臺除了“自身監管”外，外部市場監督管理部門也會對平臺進行例行檢查。

    但業內人士坦承，因為店家眾多，做到對所有店家的品質監督在理論上可行，但實際操作不會“盡善盡美”，也會出現“監管失位”的現象。

    原因在于，網絡空間在塑造跨地域交流的同時，也創造著足以遮蔽真相的手段。相比于市場監督管理部門對于線下實體超市的巡查力度，以及“職業打假人”的舉報監督，網上的監管力度肯定不及線下。

    業內人士稱，一號店在過去的10個月中，因違規被處罰的次數達到了16次，罰款近百萬。